Eier-Nährwerte: Ein umfassender Leitfaden zu gesundheitlichen Vorteilen & Makronährstoffen

Eier sind ein hochwertiges Lebensmittel, das von Hühner auf der ganzen Welt produziert wird. Eier gibt es in einer Vielzahl von Größen und es gibt keinen Nährwertunterschied zwischen braunen und weißen Eiern.

Portionsgröße

Eier gibt es in einer Vielzahl von Größen, einschließlich klein, mittel, groß, extra groß und jumbo. Ein großes Ei ist etwa 50 Gramm und enthält etwa 70 Kalorien.

Makronährstoffe

Eier sind reich an Protein, mit etwa 6 Gramm in einem einzelnen großen Ei. Sie enthalten keine Kohlenhydrate.

Fett und Cholesterin

Eier gelten als mäßig reich an Fett und extrem reich an Cholesterin. Ein Großteil des Fetts und Cholesterins befindet sich im Dotter, sodass Sie sich entscheiden können, nur das Eiweiß zu essen, um das Fett und Cholesterin aus Ihrer Ernährung zu eliminieren. Außerdem ist der Großteil des Fetts einfach ungesättigtes Fett und das Cholesterin in Eiern scheint das körpereigene Cholesterin nicht zu erhöhen.

Mikronährstoffe

Eier enthalten viele wichtige Mikronährstoffe, einschließlich Riboflavin, Cholin, Phosphor, Selen, Folsäure, Eisen, Zink, Lutein und Vitamin B12.

Anreicherung

Einige Landwirte, die an der Eierproduktion beteiligt sind, fügen der Hühnerernährung spezifische Dinge hinzu, um den Gehalt an nützlichen Inhaltsstoffen in ihren Eiern zu erhöhen. Einige gängige Anreicherungsmethoden produzieren Eier, die reich an Lutein, konjugierter Linolsäure (CLA) und Omega-3-Fettsäuren sind.