Die Auswirkungen von Rauchen auf Ernährung & Gesundheit

Die Fakten

Die US-Regierung hat 599 Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, von denen viele auch bei der Herstellung von Zigaretten verwendet werden. Das Verbrennen dieser Chemikalien verändert ihre Eigenschaften erheblich und schafft Toxine, von bekannt ist, dass sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, chronisches Lungenemphysem oder Bronchitis sowie verschiedene Krebsarten verursachen. Im Jahr 2006 berichtete die Centers for Disease Control, dass 21 Prozent der amerikanischen Bevölkerung als Zigarettenraucher eingestuft wurden.

Ernährungsbedarf höher für Raucher

Raucher sollten sich darauf konzentrieren, Lebensmittel mit hohem Gehalt an Kalzium, Folsäure, Lycopin, Vitamin E, Zink, Selen sowie Omega-3- und Omega-6-Essentielle Fettsäuren in ihre Ernährung aufzunehmen. Der Verzehr von mehr frischem Obst und Gemüse erhöht die Antioxidantienaufnahme, aber ein hochwertiges Multivitamin- und Mineralstoffpräparat kann ebenfalls erforderlich sein.

Rauchen und Vitamin C

Eines der wichtigsten Antioxidantien des Körpers, Vitamin C, wird mit jedem Zug einer Zigarette aus dem Körper abgepumpt. Ein wasserlösliches Vitamin, das nicht im Körper gespeichert wird, muss Vitamin C täglich aufgenommen werden. Die aktuelle empfohlene Tagesdosis (RDA) von Vitamin C für gesunde Amerikaner ab 15 Jahren wurde kürzlich von 60 mg täglich nach oben korrigiert; die RDA für männliche Raucher beträgt jetzt 125 mg und für weibliche Raucher 110 mg. Forscher des Linus Pauling Institute empfehlen jedoch mindestens 400 mg pro Tag Vitamin C für gesunde Erwachsene und zwischen 1.000 und 2.000 mg pro Tag für starke Raucher.

Fischöl und Vitamin C

Vitamin-E-Präparate von 400 bis 800 iu pro Tag haben sich als vorteilhaft für Raucher erwiesen. Fischöl enthält einen hohen Gehalt an fettlöslichen Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Fischöl kann helfen, vor Lungenproblemen bei Rauchern zu schützen. Eine Studie mit über 8.000 Männern im Alter von 45 bis 60 ergab, dass Raucher, die zweimal pro Woche oder öfter Fisch konsumierten, weniger rauchbedingte Lungenbeschädigungen erlitten als diejenigen, die seltener Fisch konsumierten.

Andere empfohlene Antioxidantien

Es gibt einige andere Mineralien und natürlich vorkommende Verbindungen, die nachweislich den Körper vor Herz-Kreislauf- und anderen rauchbedingten Krankheiten schützen, laut Dr. Emmanuel C. Opara, einem Mitglied des Sara W. Stedman Center for Nutritional Studies am Duke University Medical Center. Sehr empfohlene Nahrungsergänzungsmittel umfassen Alpha-Liponsäure (100 mg/Tag), Taurin (1,5 g/Tag), Coenzym Q-10 (90 mg/Tag oder höher), Selen (200 mcg pro Tag), Knoblauch, Ginkgo biloba und Polyphenole, die in Traubenkern-Extrakten und Rotwein vorkommen.

Warnung

Ein Limit von 2 Gramm (2.000 Milligramm) täglich an Vitamin C wird empfohlen, um Durchfall oder andere Magen-Darm-Beschwerden zu verhindern. Nahrungsergänzung ist hilfreich, um Gesundheitsrisiken für Raucher zu reduzieren, kann jedoch keine Immunität gegen Krebs oder andere rauchbedingte Krankheiten garantieren.