Omega-6-Fettsäuren: Quellen, Vorteile & potenzielle Risiken

Omega-6 ist eine ungesättigte Fettsäure, die eine Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung in der n-6-Position (die sechste Bindung vom Ende der Lipidkette) aufweist. Omega-6 kommt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor, und hohe Omega-6-Zufuhren können die Wahrscheinlichkeit mehrerer Krebsarten erhöhen und die gesundheitlichen Vorteile von Omega-3-Fettsäuren zunichtemachen. Einige Ernährungswissenschaftler glauben, dass das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Zufuhr der Schlüssel zur Gesundheitlichkeit ist, anstatt die spezifische Menge eines der beiden Nährstoffe.

Nahrungsquellen

Omega-6-Fettsäuren finden sich in mehreren Speiseölen, einschließlich Sonnenblumen-, Palm-, Soja- und den meisten Pflanzenölen. Sie finden sich auch in Eiern, Avocados, Geflügel und Nüssen. Da viele verarbeitete Lebensmittel mit Soja- oder Pflanzenöl hergestellt werden, ist die Ernährungsaufnahme dramatisch gestiegen, und Omega-6-Fettsäuren sind heute in Fast Food, Crackern, Keksen und Snacks zu finden.

Arten

Es gibt neun Arten von Omega-6-Fettsäuren. In keiner bestimmten Reihenfolge sind sie: Adrinsäure, Docosadiensäure, Docosapentaensäure, Linolsäure, Arachidonsäure, Gamma-Linolensäure, Dihomo-Gamma-Linolensäure, Kalendinsäure und Eicosadiensäure.

Auswirkung auf die Gesundheit

Nach der Verdauung verwendet der Körper Omega-6-Fettsäuren, um Hormone zu bilden. Diese Hormone werden vom Immunsystem verwendet, um Entzündungen zu verstärken, sowie für die Blutgerinnung und Zellreproduktion. Omega-3-Fettsäuren haben die gegenteilige Wirkung, weshalb es wichtig ist, die Aufnahme beider Nährstoffe auszugleichen. Als Folge des erhöhten Verzehrs von Soja- und Pflanzenöl werden Omega-6-Fettsäuren weit mehr konsumiert als Omega-3-Fettsäuren. Wissenschaftler glauben, dass dieses Ungleichgewicht zum Anstieg von Asthma, Herzkrankheiten, mehreren Krebsarten und Autoimmunerkrankungen beigetragen hat; diese Probleme stammen alle von Entzündungen im Körper.

Auswirkung auf die psychische Gesundheit

Das Ungleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Zufuhr kann auch Konsequenzen für Ihre psychische Gesundheit haben. Fettleibigkeit, Depressionen, Legasthenie, Hyperaktivität und gewalttätige Tendenzen wurden alle mit unverhältnismäßigen Werten von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in Verbindung gebracht. Eine Studie in einem britischen Gefängnis ergab, dass Gewalt unter Insassen um 37 Prozent sank, als Omega-3-Öle und Vitamine als Nahrungsergänzungsmittel hinzugefügt wurden.

Potenzial

Zusätzlich zu ihren natürlichen Funktionen im Körper glauben Forscher, dass Omega-6-Fettsäuren nützlich sein könnten, um eine Vielzahl von medizinischen Zuständen zu behandeln, von Alkoholismus bis hin zu Geschwüren. Allerdings hat sich die Forschung, die die Vorteile einer erhöhten Omega-6-Zufuhr untersucht, bisher hauptsächlich auf Tiere konzentriert. Weitere Studien sind notwendig, um festzustellen, ob Omega-6-Präparate für Menschen von Vorteil wären, die unter denselben Zuständen leiden.