Paranüsse: Nährstoffvorteile & Gesundheitsvorteile

Paranüsse sind die Samen eines großen Baumes namens Bertholletia excelsa, der in Brasilien sowie in anderen tropischen Gebieten angebaut wird. Die Nüsse bestehen aus Gruppen von 12 bis 25 Abschnitten, ähnlich wie eine Orange.

Selen

Paranüsse sind reich an Selen, von dem angenommen wird, dass es ein Antioxidans oder eine herzgesunde Komponente ist. Selen bildet zusammen mit Proteinen im Körper Antioxidans-Enzyme, die das Risiko für Herzkrankheiten und einige Krebsarten verringern können.

Magnesium

Paranüsse sind eine gute Quelle für Magnesium, etwa 63 mg pro 1-Unzen-Portion. Magnesium hilft bei der Knochen-, Protein- und Fettsäurebildung; es hilft bei der Bildung neuer Zellen, der Entspannung von Muskeln und der Blutgerinnung.

Thiamin

Paranüsse sind eine gute Quelle für Thiamin (0,28 mg pro Portion). Thiamin oder Vitamin B1 ist ein Vitamin, das der Körper benötigt, um Kohlenhydrate, Fette und Proteine zu verarbeiten.

Ernährung

Paranüsse enthalten mehr gesättigtes Fett als die meisten Nüsse; eine 1-Unzen-Portion enthält etwa 18 g Gesamtfett. Daher ist Mäßigung beim Verzehr empfohlen.

Wie man isst

Paranüsse werden roh, aus der Schale, gegessen. Sie können gehackt zu Salaten hinzugefügt, zu Broten oder Gebäck gegeben oder pur gegessen werden.