Hähnchen und Vollkornreis: Eine vollständige Nährwertanalyse

Wenn Sie proteinreiches Hähnchen mit Vollkornreis und gedünstetem Gemüse wie Brokkoli, Erbsen oder Karotten kombinieren, haben Sie eine ausgewogene und vollständige Mahlzeit. Eine Portion Hähnchen mit einer Portion Vollkornreis liefert 440 Kalorien, 10,58 g Fett, 39 g Protein, 45 g Kohlenhydrate und 3,5 g Ballaststoffe.

Hähnchen

Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle. Eine 4-oz-Portion Hähnchen hat etwa 223 Kalorien, 79,40 davon aus Fett und 22,35 aus gesättigtem Fett, plus 34 g Protein, etwa 9 g Fett und 95,26 mg Cholesterin.

Vollkornreis

Vollkornreis ist eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate. Eine Tasse gekochter Reis hat etwa 217 Kalorien, 5 g Protein, etwa 45 g Kohlenhydrate, 3,5 g Ballaststoffe, 1,76 g Fett und kein Cholesterin.

Weißreis

Eine Tasse gekochter Weißreis enthält 242 Kalorien, 53,2 g Kohlenhydrate, 0,6 g Ballaststoffe, 4,4 g Protein und kein Cholesterin.

Weißreis vs. Vollkornreis

Vollkornreis enthält sowohl Kleie als auch Keim, die Hauptnährstoffe im Reis sind. Weißreis wurde jedoch verarbeitet, um Kleie und Keim zu entfernen. Dies macht den Weißreis weiß, führt aber auch zu einem weniger nahrhaften Lebensmittel.

Rezept

Zutaten:
1 Hähnchenbrust
1 Tasse gekochter Reis
2 EL Butter
Zitronenpfeffer-Gewürz
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
Frische Petersilie

Anleitung:
Backofen auf 175 °C vorheizen. Butter in der Mikrowelle schmelzen und über das Hähnchen träufeln. Das Hähnchen großzügig mit Zitronenpfeffer-Gewürz bestreuen. Das Hähnchen auf ein antihaftbeschichtetes oder eingefettetes Backblech geben und 20 bis 45 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig gegart ist. Das Hähnchen über dem Reis servieren und frischen Zitronensaft darüber träufeln, bevor es serviert wird. Mit einer Zitronenscheibe und frischer Petersilie garnieren.