Beste tierische Calciumquellen: Knochengesundheit & Ernährung stärken

Einleitung

Calcium ist ein essenzieller Nährstoff, der in einer Vielzahl von tierischen Nebenprodukten vorkommt, die in Diäten in den Vereinigten Staaten populär sind. Laut den National Institutes of Health erhalten viele Amerikaner nicht die empfohlene Calciumzufuhr aus Lebensmitteln, insbesondere Frauen.

Funktion

Calcium ist essenziell für starke Knochen und Zähne sowie für Muskelkontraktion, Sekretion von Hormonen und Enzymen sowie Erweiterung und Kontraktion von Blutgefäßen.

Zufuhr

Das Food and Nutrition Board hat ein angemessenes Zufuhrniveau für Calcium auf 1.000 mg für Erwachsene von 19 bis 50 Jahren und 1.200 mg für Erwachsene älter als 50 Jahre festgelegt.

Milchprodukte

Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt sind die besten Calciumquellen und die Hauptlieferanten des Nährstoffs in der US-Ernährung. Andere Milchnebenprodukte wie Eiscreme, Hüttenkäse und gefrorener Joghurt sind ebenfalls gute Calciumquellen.

Meeresfrüchte

Calcium kommt auch in einigen Meeresfrüchten vor, am bekanntesten Lachs, Sardinen, Garnelen, Jakobsmuscheln, rohe Austern, Miesmuscheln und Konservenkrabbe.

Fleisch

Die meisten Fleischsorten enthalten nur geringe Mengen an Calcium. Die besten Fleischquellen umfassen Kutteln, Hähnchen, Rindswurst und Schweinewurst.