HDL-Cholesterin & Ernährung: Wie Nahrung die Herzgesundheit beeinflusst

High-Density-Lipoproteine (HDL) sind eine gesunde Form von Cholesterin, das überschüssiges Cholesterin aus dem Blut entfernt. Dieser Prozess verringert die Chance, dass das ungesunde Cholesterin (Low-Density-Lipoproteine oder LDL) sich in den Arterien ansammelt und Plaque-Ablagerungen verursacht. Eine Ernährung, die die Produktion gesunder High-Density-Lipoproteine fördert, wird Ihr Risiko für Herzkrankheiten reduzieren.

Low-Carb

Laut einer Studie aus dem Jahr 2005 im Journal of Nutrition mit dem Titel „Modification of Lipoproteins by Very Low-Carbohydrate Diets“ verbessern sehr kohlenhydratarme Diäten die HDL-Profile, selbst ohne Gewichtsverlust. Während die LDL-Werte (schlechtes Cholesterin) nicht signifikant sanken, sahen sie konsistente Verbesserungen in HDL (gutes Cholesterin). In Kombination mit Gewichtsverlust zeigten sehr kohlenhydratarme Diäten auch Verbesserungen bei proinflammatorischen Markern, was bedeutet, dass Entzündungen abnahmen. Entzündungen sind ein Hauptverdächtiger bei Herzkrankheiten.

Low-Fat

Bei Patienten mit Herzkrankheiten wird oft eine fettarme Diät als Teil der Behandlung verschrieben. Laut einer März 2000 Studie aus dem Journal of Lipid Research senkten fettarme Diäten leicht das HDL (gutes Cholesterin), aber senkten das LDL (schlechtes Cholesterin) deutlich. Während das gesunde Cholesterin mit der fettarmen Diät nicht zunahm, wurden die Werte des schlechten Cholesterins signifikant gesenkt.

Diabetiker

Typ-2-Diabetiker haben im Allgemeinen niedrige Werte von High-Density-Lipoproteinen. Die Erhöhung des HDL verringert das Risiko für Herzkrankheiten. Im Jahr 1985 wertete die American Diabetes Association 65 freiwillige Typ-2-Diabetiker aus, um zu bestimmen, ob HDL durch Bildungs-Kontrolle, Diät, Bewegung oder Diät und Bewegung kombiniert beeinflusst wurde. Nach nur drei Monaten sah die Gruppe, die nur Diät verwendete, gesunde Verbesserungen bei High-Density-Lipoproteinen. Die anderen drei Gruppen sahen wenig Veränderung. Dies zeigt, dass HDL durch Diät beeinflusst werden kann, besonders für diejenigen mit Diabetes.

HDL erhöhen

Ernährungsänderungen können Ihnen helfen, Ihre High-Density-Lipoproteine zu erhöhen. Die Erhöhung der Aufnahme von einfach ungesättigten Fetten, wie Oliven- und Avocadoöl, Omega-3-Fettsäuren wie Fisch, und die Aufnahme von mindestens 2 Portionen löslicher Ballaststoffe pro Tag wird dem HDL-Wert zugutekommen. Frisches Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Hafer enthalten lösliche Ballaststoffe. Eier helfen auch, die High-Density-Lipoproteinwerte zu erhöhen.

Vermeiden

Trans-Fette, die in vielen verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen, senken die HDL-Werte. Vermeiden Sie alle Lebensmittel, die auf dem Etikett teilweise gehärtete Öle enthalten. Das Streichen dieser Trans-Fette aus Ihrer Ernährung wird Ihr High-Density-Lipoprotein erhöhen und Ihre Low-Density-Lipoproteine verringern.