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Die Food and Drug Administration hat Richtlinien für Lebensmitteletiketten. FDA-Anforderungen oder -Richtlinien gelten für verpackte Lebensmittel wie Brot, Konserven und Tiefkühlkost, Snacks, Desserts und Müsli.
Es ist die Verantwortung der FDA sicherzustellen, dass Lebensmittel, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, „sicher, gesundheitlich unbedenklich und ordnungsgemäß gekennzeichnet“ sind. Dies gilt auch für Lebensmittel, die aus dem Ausland in die Vereinigten Staaten eingeführt werden. Bestimmte Informationen oder Aussagen müssen auf Lebensmitteletiketten erscheinen, um für die legale Verteilung in Betracht gezogen zu werden. Die FDA verlangt, dass Lebensmitteletiketten Nährwertkennzeichnung, Nährstoffgehalt und bestimmte Gesundheitsinformationen enthalten.
Es gibt zwei Arten, wie ein Lebensmitteletikett auf einem Produkt angebracht werden kann. Eine ist, alle Kennzeichnungsinformationen auf dem Hauptanzeigefeld (PDP) oder der Vorderseite anzubringen. Dies ist das Panel, das der Verbraucher beim Kauf am ehesten sieht. Die andere Kennzeichnungsmethode besteht darin, „angegebene“ Informationen auf dem PDP und andere Informationen auf dem Panel unmittelbar rechts vom PDP-Etikett anzubringen. Das PDP muss die Identitätsangabe (Name des Lebensmittels) und die Nettoangabe (Menge des Produkts) enthalten. Die Identitätsangabe ist der Produktname gemäß Gesetz oder Verordnung.
Das Informationsfeld enthält normalerweise den Namen und die Adresse des Herstellers, Packers oder Vertreibers, die Zutatenliste und die Nährwertkennzeichnung. Das Informationsfeld befindet sich unmittelbar rechts vom PDP. Wenn die Felder gefaltet sind oder das Produkt auf andere Weise gestaltet ist, befinden sich die Informationen in den Falten. Der Druck auf dem Informationsetikett muss auffällig und leicht lesbar sein. Die Buchstaben des Drucks sollten eine Höhe von einem Sechzehntel Zoll haben, basierend auf dem Kleinbuchstaben o. Die Buchstaben dürfen nicht „mehr als dreimal so hoch wie breit sein“. Und sie müssen auf einem deutlich kontrastierenden Hintergrund ruhen, um leicht lesbar zu sein. Das Informationsfeld darf nicht mit Kunstwerken oder nicht erforderlichen Kennzeichnungen überladen sein. Es darf kein dazwischenliegendes Material geben, das den notwendigen Druck auf dem Informationsfeld unterbricht. Es ist interessant zu wissen, dass ein UPC-Barcode keine erforderliche Information für das Informationsfeld ist.
Es sei denn, der Name des Herstellers ist der Name des Produkts, muss die Phrase „hergestellt von“ oder „vertrieben von“ auf der Verpackung vorhanden sein, normalerweise ebenfalls auf dem Informationsfeld. Die vollständige Adresse, beginnend mit Straßenname und Hausnummer, Stadt oder Gemeinde, Bundesstaat oder Land sowie Postleitzahl oder Postcode, muss auf der Verpackung vorhanden sein. Die vollständige Adresse ist nicht erforderlich, wenn das Produkt im selben Bundesstaat oder Land hergestellt und verkauft wird.
Zutaten müssen in absteigender Reihenfolge nach Vorherrschaft und Gewicht aufgelistet werden. Das bedeutet, dass die Zutaten, die am meisten wiegen, zuerst aufgelistet werden. Die Zutatenliste kann auf dem PDP oder dem Informationsfeld platziert werden. Zutaten sollten ebenfalls eine Schriftgröße von einem Sechzehntel Zoll basierend auf dem Kleinbuchstaben o verwenden. Die Zutatenliste muss ebenfalls leicht lesbar sein. Die Nährwerte des Produkts sollten mit der Zutatenliste und der Adresse des Herstellers angegeben werden. Die Nährwerte müssen auf jedem Produkt erscheinen, einschließlich Gesamtkalorien, Fett, Kohlenhydraten, Protein und Ballaststoffen. Es gibt kein bestimmtes Erscheinungsbild für die Etikettformatierung. Es wird jedoch empfohlen, dass das Nährwertetikett mindestens eine Schriftgröße von sechs bis acht Punkt hat. Es kann auch größer sein. Die Formulierung „Nährwerte“ muss größer sein als der andere Druck für das Nährwertetikett.
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