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Für manche Menschen stellt Weizen ein Problem dar. Ob aufgrund von Zöliakie oder einer Nahrungsmittelallergie, diese Menschen können Symptome wie Bauchkrämpfe, Müdigkeit und Depressionen unter anderem zeigen, wenn sie Lebensmittel essen, die Weizen enthalten. Einige Produkte, wie GlutenEase, behaupten, Enzyme zu enthalten, die einer glutenintoleranten Person helfen, Gluten abzubauen.
Glutenintoleranz ist eine Autoimmunerkrankung, die genetisch vererbt wird, bei der der Dünndarm einer Person das Protein Gluten nicht richtig verdauen kann. Die Anwesenheit von Gluten schädigt kleine, röhrenförmige Fortsätze im Dünndarm, die sogenannten Zotten. Symptome umfassen Mangelernährung, Magenschmerzen und Durchfall.
Glutenallergie ist ebenfalls eine immunologische Reaktion. Sie ist jedoch nicht durch einen spezifischen Schadenpunkt (wie die Zotten) gekennzeichnet, sondern hat stattdessen eine weitreichende Wirkung. Der Körper, der glaubt, Gluten sei schädlich, produziert Immunglobulin E (IgE)-Antikörper. Diese Antikörper führen zu typischen Symptomen einer allergischen Reaktion: Hautausschlag, geschwollene Zunge, Atembeschwerden usw.
GlutenEase behauptet nicht, Menschen mit Zöliakie zu helfen, sondern vielmehr Personen mit Glutenintoleranz oder -allergien.
Die National Institutes of Health führen andere Namen für Zöliakie als „Zöliakie-Sprue und Glutenintoleranz“ auf.
GlutenEase enthält „ein modifiziertes Protease Thera-blend mit einer Enzymaktivität namens DPP-IV.“ Diese Enzymaktivität hilft beim Abbau von Gluten und unterstützt die „Normalisierung“ der Entzündungsreaktion des Darms und hilft bei der Verdauung von Nährstoffen.
GlutenEase sagt auch, dass sein Produkt einer Person helfen kann, die an einer Glutenallergie leidet, indem es als „Scavenger-Enzyme“ wirkt, die das anstößige Gluten im Körper entfernen, bevor es die immunologische Reaktion des Körpers auslösen kann.
In einer Arbeit mit dem Titel „Combination enzyme therapy for gastric digestion of dietary gluten in patients with celiac sprue“ stellten die Forscher fest, dass eine ähnliche Art von Proteasebehandlung Ratten erfolgreich bei der Verdauung von Gluten unterstützte.
Es gibt jedoch keine spezifische Studie zur Protease-Methode von GlutenEase, weder bei Glutenintoleranz noch bei Allergie. Es hat auch keine FDA-Klinischen Studien durchlaufen.
Einige Menschen berichten von Erfolg bei der Linderung von Symptomen mit GlutenEase, aber die sicherste und wirksamste Methode wäre, mit Ihrem Arzt über die Einhaltung einer glutenfreien Diät zu sprechen.
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