Ihr Kind benötigt eine angemessene Ernährung für Wachstum und Entwicklung. Laut der American Association of Pediatrics beeinflusst, was Ihr Kind heute isst, auch seine Chancen, später Herzkrankheiten zu entwickeln. Das US-Landwirtschaftsministerium hat eine Ernährungspyramide formuliert, die Ihnen richtige Richtlinien für die Ernährung Ihres Kindes bietet.
Getreide
- Die Hauptquelle der Kalorien Ihres Kindes sollte aus Getreide wie Weizen, Reis, Gerste und Maismehl stammen. Getreideprodukte umfassen Brot, Haferflocken, Frühstückscerealien, Muffins, Brötchen und Nudeln. Das USDA empfiehlt, dass Kinder die Hälfte ihrer Getreideaufnahme aus ballaststoffreichen Vollkornprodukten wie braunem Reis und Vollkornbrot zu sich nehmen. Die AAP empfiehlt, dass Mädchen im Alter von vier bis acht Jahren 4 Unzen und im Alter von neun bis 13 Jahren 5 Unzen Getreide täglich konsumieren. Jungen im Alter von vier bis acht und neun bis dreizehn Jahren müssen täglich 5 bzw. 6 Unzen Getreide essen.
Gemüse
- Ihr Kind benötigt vitamin- und mineralstoffreiches Gemüse für optimales Wachstum. Nehmen Sie eine große Vielfalt an Gemüsesorten wie Kartoffeln, Tomaten, Spargel, grüne Erbsen und Salat in die Mahlzeitenplanung Ihres Kindes auf. Füttern Sie Ihr vier- bis achtjähriges Kind mit 1,5 Tassen Gemüse täglich und Ihr neun- bis 13-jähriges Mädchen mit zwei Tassen täglich. Ihr neun- bis 13-jähriger Junge benötigt laut AAP 2,5 Tassen täglich. 100-prozentiger Gemüsesaft oder Suppe ist ebenfalls akzeptabel.
Obst
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind täglich mindestens 1,5 Tassen Obst oder frischen Fruchtsaft zu sich nimmt. Obst enthält die meisten essenziellen wasserlöslichen Vitamine wie Vitamin C, das für Wachstum und Reparatur benötigt wird, und Vitamin-B-Komplex, das für verschiedene Stoffwechselprozesse benötigt wird. Obst liefert auch Ballaststoffe.
Milch und Milchprodukte
- Ihr Kind benötigt Milch und ihre Produkte für Kalzium, das für wachsende Knochen essenziell ist. Vermeiden Sie Milchprodukte wie Butter und Sahne, da sie wenig oder kein Kalzium enthalten. Die AAP empfiehlt, Ihrem vier- bis achtjährigen Kind täglich mindestens 2 Tassen Milch oder ihre Produkte zu geben und Ihrem neun- bis 13-jährigen Kind täglich 3 Tassen. Wählen Sie fettfreie Produkte statt Vollmilchprodukten. CNN berichtete im August 2009, dass alarmierende 70 Prozent der amerikanischen Kinder unter Vitamin-D-Mangel leiden, was zu schlechter Kalziumaufnahme und Bluthochdruck führt. Von den sehr wenigen Ernährungsquellen für Vitamin D ist angereicherte Milch eine einfache Möglichkeit, Ihrem Kind zu helfen, diesen Mangel zu beheben.
Fleisch und Bohnen
- Geben Sie Ihrem Kind Eier, Nüsse, Bohnen und Fleisch für hochwertiges Protein. Versuchen Sie, rotes Fleisch durch mageres Geflügelfleisch und Fisch zu ersetzen. Füttern Sie Ihr vier- bis achtjähriges Kind mit 3 bis 4 Unzen dieser Gruppe und Ihr neun- bis 13-jähriges Kind mit 5 Unzen dieser Gruppe täglich. Eine Studie im American Journal of Clinical Nutrition besagt, dass mexikanisch-amerikanische Kinder einem Zinkmangel ausgesetzt sind. Fleisch sind ebenfalls ausgezeichnete Zinkquellen.
Öle
- Öle umfassen Ihr normales Speiseöl wie Distelöl, Rapsöl und Pflanzenöl. Lebensmittel, die natürlicherweise reich an Ölen sind, sind Nüsse, Oliven und einige Fische. Vermeiden Sie Trans-Fette, die in Mayonnaise, Dressings und frittierten Lebensmitteln enthalten sind. Die AAP empfiehlt, dass nicht mehr als 25 bis 35 Prozent der täglichen Kalorien aus Ölen stammen sollten.
