Kobe-Rindfleisch Ernährung: Vorteile und Merkmale verstehen

Einführung

Kobe-Rindfleisch ist Rindfleisch von der Tajima-Rinderrasse, das in der Präfektur Hyogo, Japan, aufgezogen wird. Die Legende um diese Rinder besagt, dass Rancher ihnen Bier füttern und sie täglich mit Sake massieren. Kobe-Rindfleisch ist für seine überlegene Zartheit und gut durchfettete Textur bekannt. Es ist entsprechend teurer und typischerweise nur bei hochwertigen Rindfleischlieferanten erhältlich. Der Begriff „Kobe-Rindfleisch“ kann sich auch informell auf Rindfleisch von Rindern in den Vereinigten Staaten beziehen, die im Kobe-Stil aufgezogen werden.

Anleitung

1. Recherchieren Sie die Nährwerte für eine typische Portionsgröße von Kobe-Rindfleisch. MyFitnessPal.com zeigt die Nährwertangaben für eine Portionsgröße von 100 g, also etwa 3 1/2 Unzen nach dem Garen.

2. Studieren Sie den Kaloriengehalt von Kobe-Rindfleisch. Eine Portion Kobe-Rindfleisch hat insgesamt 240 Kalorien. Protein liefert 76 Kalorien und Fett die restlichen 164 Kalorien. Ein Kobe-Steak liefert etwa 12 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Gesamtkalorien, vorausgesetzt eine tägliche Ernährung von 2.000 Kalorien.

3. Untersuchen Sie den Fettgehalt von Kobe-Rindfleisch. Es enthält etwa 18 g Gesamtfett pro Portion, was 27 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Gesamtfett entspricht. Gesättigte Fette machen 7 g davon aus, also etwa 35 Prozent des empfohlenen Tageswerts für gesättigtes Fett. Ungesättigte Fette machen die restlichen 11 g des Fettgehalts aus, da Kobe-Rindfleisch keine Transfette enthält.

4. Beobachten Sie den Protein- und Kohlenhydratgehalt von Kobe-Rindfleisch. Eine Portion Kobe-Rindfleisch enthält 19 g Protein, was 38 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Protein entspricht. Kobe-Rindfleisch enthält keine Kohlenhydrate jeglicher Art, einschließlich Stärke, Ballaststoffen und Zucker.

5. Betrachten Sie den Natrium- und Cholesteringehalt in einer Portion Kobe-Rindfleisch. Es enthält 65 mg Cholesterin pro Portion, was etwa 22 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Cholesterin entspricht. Eine Portion Kobe-Rindfleisch hat auch 55 mg Natrium, also 2,4 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Natrium. Kobe-Rindfleisch enthält kein Kalium.