Glucose verstehen: Rolle als Monosaccharid & Energiequelle

Glucose ist ein Monosaccharid, ein einfacher Zucker, der dem Körper durch die Verdauung von Kohlenhydraten zur Verfügung gestellt wird. Glucose deckt den Großteil des Energiebedarfs des Körpers. Sie wird über den Dünndarm aufgenommen und zur Leber transportiert, um sofort verwendet oder gespeichert zu werden. Diabetes tritt auf, wenn eine Person Glucose im Blutkreislauf unwirksam oder nicht mehr zur Energiegewinnung verwertet.

Komplexe Kohlenhydrate werden zu einfachen Zuckern

Ihr Körper baut Kohlenhydrate, Bohnen, Hülsenfrüchte, Getreide, Obst, Gemüse und die daraus verarbeiteten Lebensmittel in die einfachen Zucker Fruktose, Saccharose und Glucose ab. Glucose liefert die primäre Energiequelle Ihres Körpers.

Aufnahme

Sobald die Nahrung im Mund durch Speichel und die säurehaltigen Säfte des Magens zerlegt wurde, gelangt sie zum Dünndarm, wo ein Enzym die Glucose von den anderen Bestandteilen trennt, um von der Darmwand aufgenommen zu werden. Glucose gelangt dann in den Blutkreislauf zur Leber für die sofortige Verwendung oder Speicherung.

Zucker

Haushaltszucker besteht zu nahezu gleichen Teilen aus Fruktose und Glucose. Er gelangt unmittelbar nach Erreichen des Darms in den Blutkreislauf. Das Ergebnis ist ein schneller Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Insulin und Glucose

Die Bauchspeicheldrüse schüttet das Hormon Insulin in den Körper aus, wenn Glucose zur Energiegewinnung verfügbar ist. Es transportiert Glucose durch Zellmembranen und liefert Energie für zelluläre Funktionen.

Glucose und Diabetes

Diabetes tritt bei Menschen auf, die Glucose nicht mehr effizient oder gar nicht mehr verwerten können. Dies kann mehrere Gründe haben: Der Körper produziert nicht genug Insulin, produziert überhaupt kein Insulin mehr, oder die Zellen haben eine Insulinresistenz entwickelt – sie reagieren nicht mehr auf das Signal von Insulin, Glucose aus dem Blutkreislauf aufzunehmen. Diabetes kann laut Informationen des Joslin Diabetes Center der University of Maryland zu Herzkrankheiten, Nervenschäden und Sehbeeinträchtigungen beitragen.