Gefüllte Eier Nährwerte: Kalorien, Makros & Gesundheitsvorteile

Traditionelle gefüllte Eier werden aus hartgekochten Eiern, Mayonnaise, süßem Essiggurkenrelish, Senf, Salz, Pfeffer und Paprika hergestellt und mit süßen Essiggurken oder Pimentos garniert. Für den Zweck dieses Leitfadens ist eine Portion gefüllter Eier eine Hälfte eines ganzen Eis.

Grundlegende Nährwertinformationen

Traditionell zubereitet, enthält eine Portion etwa 60 Kalorien, 4 Gramm Gesamtfett, 2,5 Kohlenhydrate, 4,4 Gramm Protein und etwa 100 mg Natrium, je nachdem, wie viel Salz nach Geschmack hinzugefügt wird.

Vorteile

Ernährungsphysiologisch sind Eier reich an Protein, Vitamin D und allen neun essenziellen Aminosäuren, während sie arm an Kohlenhydraten sind. Ein gefülltes Ei enthält etwa 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA) an Protein für eine 120-Pfund-Frau. (Die RDA für Protein beträgt 0,4 Gramm pro Pfund Körpergewicht.)

Nachteile

Gefüllte Eier sind pro Portion reich an Fett und Natrium. Die Verwendung von fettreduzierter Mayonnaise und natriumarmem Salzersatz für „Salz nach Geschmack“ wird diese Werte verbessern.

Überlegungen

Varianten des traditionellen gefüllten Eies umfassen Zutaten wie Oliven, Käse oder Gewürze. Diese Zugaben können den Fett- und Natriumgehalt erheblich verändern.

Ernährungsirrtümer

Da Eier mehr Cholesterin enthalten als die meisten Lebensmittel (214 mg pro großes Ei), wird manchmal angenommen, dass sie nicht Teil einer gesunden Ernährung sein können. Solange der Cholesterinspiegel innerhalb des empfohlenen Tageslimits von weniger als 300 mg für Personen mit normalem LDL-Spiegel bleibt, können Eier in eine ausgewogene Ernährung integriert werden.