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Viele Rohkostprodukte liefern hohe Nährstoffgehalte, darunter Kalium, das hilft, den Blutdruck zu kontrollieren. Laut dem University of Maryland Medical Center unterstützt dieses Mineral die normale Nierenfunktion und ist gut für das Herz. Es ist wichtig, täglich kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies lässt sich erreichen, indem man eine Vielzahl gesunder Lebensmittel isst.
Der Verzehr einer Tasse Rosinen versorgt den Körper mit 1.089 mg Kalium. Rosinen lassen sich leicht in die Ernährung einbauen, indem man sie über Müsli, Joghurt und Salate streut.
Mit Schale verzehrt, ist eine Kartoffel eine hervorragende Kaliumquelle. Dieses Lebensmittel liefert dem Körper 1.081 mg dieses wichtigen Nährstoffs. Kartoffeln können roh gewürfelt und zu Salaten hinzugefügt werden.
Mit 909 mg Kalium pro Tasse Tomaten ist dies eine einfache Möglichkeit, den Nährstoff in jede Ernährung einzubauen. Frische Tomaten können gewürfelt und zu Salat gegeben oder wie ein Apfel gegessen werden. Dosentomaten können zu Nudeln hinzugefügt werden, ohne gekocht zu werden.
Spinat ist ebenfalls reich an Kalium und wird am besten roh gegessen. Fügen Sie das Blattgemüse zu Salaten und Sandwiches hinzu oder bereiten Sie Roll-Ups zu, indem Sie Sandwichfleisch und Käse in den Blättern aufrollen. Diese Blätter eignen sich auch hervorragend zum alleinigen Knabbern.
Fügen Sie Ihrer Ernährung Kalium hinzu, indem Sie eine Tasse Winterkürbis essen. Dadurch erhält der Körper 896 mg Kalium. Kombinieren Sie den rohen Kürbis mit einer rohen Kartoffel für eine kaliumreichere Mahlzeit. Fügen Sie diese roh zu einem Salat hinzu oder belegen Sie sie mit Joghurt für einen interessanten Leckerbissen.
Eine schmackhafte Möglichkeit, Kalium in die Ernährung einzubauen, ist der Verzehr von Melonen. Cantaloupe enthält 494 mg Kalium, und Honigmelone liefert 461 mg pro Tasse. Gemeinsam ergeben diese beiden Melonen einen großartigen Salat. Sie lassen sich leicht zu Smoothies verarbeiten oder mit Joghurt toppen.
Laut NHLBI enthält ungesüßter Joghurt 579 mg pro 8-Unzen-Portion. Joghurt schmeckt pur hervorragend oder als Belag für Obst-, Beeren- oder Melonsalate. Er kann auch zu Smoothies hinzugefügt und als Dip für Gemüse verwendet werden, wodurch noch mehr Kalium in die Ernährung gelangt.
Die Palo Alto Medical Foundation gibt an, dass es Getränke aus Rohkost gibt, die ebenfalls gute Kaliumquellen sind. Sie können Smoothies aus vielen der in diesem Artikel erwähnten Rohkost herstellen. Magermilch ist eine hervorragende Kaliumquelle mit 410 mg. Frisch gepresste Apfel-, Trauben- und Orangensäfte sind weitere Kaliumquellen.
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