Luzernekerne: Vorteile, Verwendung & Konsum
Vielleicht kennen Sie bereits die gesundheitlichen Vorteile von Alfalfa-Sprossen, aber vielleicht sind Ihnen nicht bewusst, dass die ganzen Kerne in Gerichten oder Getränken für Abwechslung verwendet werden können. Luzernekerne können auf zwei Hauptarten konsumiert werden: als Tee zubereitet oder gemahlen und in Lebensmitteln verwendet. Luzerne wirkt als Blutreiniger und enthält eine signifikante Menge an Nährstoffen und Mineralstoffen.
Was Sie benötigen
- Luzernekerne
- Teei
- Tasse
- Wasserkocher
- Wasser
- Gewürzmühle
- Luftdichter Behälter
Anleitung
Luzernekern-Tee
- Einen Esslöffel ganze Luzernekerne in einen Teei oder Teesieb geben. Den Teei in eine Tasse setzen.
- Einen Wasserkocher mit Wasser zum Kochen bringen. Das kochende Wasser über den Teei gießen, bis die Tasse voll ist.
- Den Tee drei bis fünf Minuten ziehen lassen, dann den Teei entfernen. Die Luzernekerne im Müll oder Kompost entsorgen. Den Luzernekern-Tee nach Belieben süßen und in Ruhe trinken.
Gemahlene Luzernekerne
- Luzernekerne in eine saubere Gewürzmühle geben. Dies kann auch mit einem Mörser und Stößel erfolgen, ist jedoch anspruchsvoller, um die Kerne zu zerkleinern.
- Die Kerne in der Gewürzmühle mahlen, bis sie ein feines Pulver ergeben. Es ist in Ordnung, wenn ein paar ganze Kerne übrig bleiben, aber die meisten sollten pulverförmig sein. Sie können entweder viele Kerne im Voraus mahlen oder nur so viele, wie Sie benötigen.
- Die Kerne aus der Gewürzmühle entleeren und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Diesen Behälter bei Nichtgebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
- Einen Teelöffel bis Esslöffel dieser zerkleinerten Luzernekerne zu Müsli, Salaten, Sandwiches oder anderen Gerichten hinzufügen.
