Budgetfreundliche Ernährung: Die besten nahrhaften Lebensmittel für gesunde Ernährung

Einleitung

Gesunde, ausgewogene Mahlzeiten mögen schwer zu finden sein, wenn Sie ein Budget haben, aber glücklicherweise gibt es viele nahrhafte Lebensmittel, die das Budget nicht sprengen. Denken Sie daran, dass Sie nicht immer frische Produkte wählen müssen. Frische Produkte kosten mehr als gefrorene Lebensmittel und verderben schneller. Und nur weil ein Lebensmittel einen schlechten Ruf hat, bedeutet das nicht, dass es nicht anders zubereitet werden kann, um die Vorteile seines Nährwerts zu nutzen.

Kartoffeln

Kartoffeln sind ein nahrhaftes Gemüse, solange sie nicht auf die häufigste Weise verzehrt werden: frittiert und mit viel Salz. Eine 5-Unzen-Kartoffel enthält nur 100 Kalorien und 35 Prozent Ihres täglichen Vitamin C, 20 Prozent Ihres täglichen Vitamin B6 und 10 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Niacin, Eisen und Kupfer. Sie nehmen auch 6 Prozent Ihres täglichen Proteins zu sich. Versuchen Sie, eine Kartoffel zu backen, Butter wegzulassen und stattdessen einen Klecks Saure Sahne zu wählen. Belegen Sie die Kartoffel mit einigen Ihrer Lieblingskräuter und -gewürze für noch mehr Geschmack.

Vollkornreis

Vollkornreis kann in Aufläufen, Suppen, Eintöpfen, Salaten und als Beilage verwendet werden. Reis sättigt, und eine Portion oder 1/4 Tasse enthält 170 Kalorien. Sie nehmen auch 2 g Ballaststoffe pro Portion und 4 g Protein zu sich. Ab Februar 2010 konnte ein 2-Pfund-Sack Vollkornreis für etwa 3 Dollar gekauft werden, was für etwa 20 Personen reicht.

Bohnen

Bohnen sind ein billiges Superfood. Wenn sie mit einem Vollkornprodukt gegessen werden, kann der Proteingehalt so hoch sein wie bei einem Steak. Bohnen sind fettarm, reich an Vitamin B und Eisen und enthalten mehr Protein als jedes andere pflanzliche Lebensmittel auf dem Planeten. Lassen Sie Bohnen über Nacht einweichen und kochen Sie sie am nächsten Tag langsam. Fügen Sie Kräuter und Gewürze für einen zusätzlichen Geschmacksschub hinzu.

Konserven-Thunfisch

Konserven-Thunfisch klingt vielleicht nicht sehr appetitlich, aber es ist ein schmackhaftes, vielseitiges Lebensmittel. Suchen Sie nach weißem Albacore oder Chunk Light im Wasser. Thunfisch kann in Salaten, Wraps, Sandwiches, Aufläufen oder einfach mit Crackern serviert werden. Eine 6-Unzen-Dose Thunfisch reicht für zwei Personen und kostete Anfang 2010 etwa 1,25 Dollar. Eine Portion enthält mehr als 500 mg Omega-3-Fettsäuren, 13 g Protein und nur 70 Kalorien.

Gefrorenes Gemüse

Gefrorenes Gemüse ist genauso nahrhaft wie frisches Gemüse. Ein paar Dollar reichen aus, um einen großen Beutel zu kaufen. Brokkoli, Erbsen, Spinat, Rosenkohl, Artischockenböden, Spargelspitzen und andere grüne Sorten sind die besten nahrhaften Entscheidungen für gefrorenes Gemüse. Fügen Sie Gemüse zu gebratenem Hühnchen hinzu oder dämpfen Sie es und dippen Sie es in saure Sahne für einen leckeren Leckerbissen.

Bananen

Ein paar Dollar konnten 2010 einen Bund Bananen kaufen. Diese gelbe Frucht kann als Teil Ihres Frühstücks, als Mittagssnack, zu einem Smoothie gemixt oder zu Bananenmuffins oder Bananenbrot gebacken werden. Bananen sind reich an Kalium und ein einfaches Take-away-Lebensmittel für diejenigen, die nicht viel Zeit zum Essen haben.

Vollkornnudeln

Vollkornnudeln kosten nur ein paar Cent mehr als normale Nudeln. Für etwa 1 Dollar pro Pfund Anfang 2010 können Nudeln eine Familie von vier Personen für weniger als 10 Dollar ernähren. Kombinieren Sie Vollkornnudeln mit angebratenem Gemüse und Hähnchenbrust oder einer hausgemachten Tomatensoße.