Kaliumfreie Lebensmittel: Eine umfassende Liste & warum sie existieren

Kalium, ein reichlich vorhandener Mineralstoff in Obst und Gemüse, fördert die gesunde Funktion von Zellen, Muskeln und dem Nervensystem. Es hilft auch, überschüssige Flüssigkeitsretention zu verhindern, auch bekannt als „Völlegefühl“.

Experten-Einblick

Eine Person kann von ihrem Arzt angewiesen werden, die Kaliumzufuhr aus verschiedenen Gründen zu reduzieren, einschließlich der Senkung des Blutdrucks.

Arten

Lebensmittelarten, die wenig oder kein Kalium enthalten, umfassen hauptsächlich Öle und zuckerfreie Getränke oder Bonbons. Wasser hat kein Kalium.

Kein Kalium

Lebensmittel, die kein Kalium enthalten, sind Maisstärke und Backpulver; Bonbons wie M&Ms und Gummibärchen; kalorienarme kohlensäurehaltige Getränke wie Diät- oder Club-Soda; Pulvergetränkemischungen, die den künstlichen Süßstoff Aspartam enthalten; Pflanzen-, Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen- und Sojabohnenöle; Fett und Schmalz.

Sehr wenig Kalium

Lebensmittel, die sehr wenig Kalium enthalten, sind destillierter Alkohol wie Whisky, Rum, Wodka oder Gin; Ginger Ale und andere Limonaden; Margarine; Oliven; Käse; einfacher weißer Reis; Zuckerkekse; Honig; Knoblauch; Zwiebeln und Tomaten.

Warnung

Ein Überschuss oder ein Mangel an Kalium kann gefährlich sein. Da Kalium normalerweise von der Leber reguliert wird, können bei nicht ordnungsgemäßer Funktion hohe Kaliumspiegel dazu führen, dass man einen unregelmäßigen Herzschlag verspürt oder möglicherweise einen Herzstillstand erleidet. Die ersten Anzeichen eines Kaliummangels sind Taubheit oder Schwäche.