Avocado-Nährwerte: Gesundheitsvorteile und Fettgehalt

Als informierte und gesundheitsbewusste Person sollten Sie die Nährwertinformationen über die Lebensmittel verstehen, die Sie verwenden, um Ihren Körper mit Treibstoff zu versorgen. Die Avocado, eine beliebte Frucht unter Kaliforniern, wird oft pur gegessen sowie als Zutat in Salaten, Sandwiches, Dips und anderen Gerichten verwendet. Die California Avocado Commission definiert eine Portion Avocado als 1 oz. Eine mittelgroße Avocado enthält etwa fünf Portionen.

Fettgehalt

Pro Portion enthält die durchschnittliche Avocado 4,5 g Gesamtfett, was 7 Prozent der täglich empfohlenen Fettaufnahme für einen Erwachsenen bei einer 2.000-Kalorien-Diät entspricht. Von diesen 4,5 g sind 3 g einfach ungesättigt, 0,5 g mehrfach ungesättigt und 0,5 g gesättigt. Dieser Anteil an gesättigten Fetten macht 3 Prozent der täglich empfohlenen Menge aus. Avocado enthält keine Transfette. Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette gelten als „gute Fette", weil sie den Cholesterinspiegel senken und dadurch Ihr Risiko für Herzkrankheiten senken können. Gesättigte und Transfette gelten als „schlechte Fette", weil sie den Cholesterinspiegel erhöhen und dadurch Ihr Risiko für Herzkrankheiten erhöhen können.

Vitamine und Mineralien

Avocados sind keine Quelle für Calcium oder Vitamin A. Sie enthalten jedoch 4 Prozent der täglich empfohlenen Aufnahme von Vitamin E, Riboflavin, Vitamin B6, Pantothensäure, Vitamin C und Niacin. Sie enthalten auch 2 Prozent der empfohlenen Werte von Magnesium, Kupfer, Eisen, Thiamin, Phosphor, Zink und Mangan. Zusätzlich liefert jede Portion 8 Prozent des täglich empfohlenen Wertes an Folsäure.

Andere Nährwerte

Avocados enthalten kein diätetisches Cholesterin, Natrium oder Zucker. Jede Portion enthält 140 mg Kalium, oder 4 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme. Zusätzlich enthält eine Portion 3 g Kohlenhydrate, darunter 1 g Ballaststoffe. Dies liefert 1 Prozent der täglich empfohlenen Aufnahme von Kohlenhydraten und 4 Prozent der täglich empfohlenen Aufnahme von Ballaststoffen. Eine Portion enthält auch 1 g Protein.

Kalorien

Jede Portion Avocado enthält 50 Kalorien, von denen 35 aus Fetten stammen. Die California Avocado Commission liefert einen Vergleich von Avocados gegenüber anderen beliebten Aufstrichen, der angibt, dass Avocado pro Portion etwa ein Viertel der Kalorien von Butter und etwa die Hälfte der Kalorien einer Scheibe Cheddar-Käse enthält.

Zubereitung

Avocado wird am häufigsten als Hauptbestandteil von Guacamole erkannt. Allerdings kann Avocado auch die Basis für nahrhafte Desserts und sogar Babynahrung sein. Da sie nicht gekocht werden müssen, um sicher zu essen, können sie zerdrückt und pur gegessen oder mit anderen Frucht- oder Gemüsepürees gemischt werden. Avocado kann auch zusammen mit Vollkornreis und magerem Hühnchen als Teil einer Diät für Personen im sportlichen Training serviert werden, da sie wichtige Nährstoffe liefert und die Kohlenhydrate und Proteine in den anderen Lebensmitteln ausgleicht.