Squalen-Alternativen: Quellen & Anwendungen

Squalen ist ein Zwischenprodukt in der Cholesterinproduktion. Es wird in der menschlichen Leber produziert und im gesamten Körper transportiert, wo es sich in der Haut anreichert, wo es als Radikalfänger dient. Squalen ist in einer Reihe von Kosmetika, Pharmazeutika und Impfstoffen enthalten und wird als Antioxidans und Anti-Krebs-Verbindung erforscht. Es wird überwiegend aus Haifischleber für den kommerziellen Gebrauch extrahiert. Pflanzenöle sind die Hauptalternative für Squalen. Verbesserte Extraktion und Quantifizierung werden ihren kommerziellen Wert steigern.

Haie

Haifischleberöl liefert die höchste bekannte Menge und Reinheit von Squalen; jedoch wachsen die Bedenken hinsichtlich der Erschöpfung der Hai-Populationen. Laut der Food and Agricultural Organization (FAO) sind über ein Viertel der Haiarten für den kommerziellen Gebrauch überfischt. Im Jahr 2005 standen 201 Haiarten auf der Liste der gefährdeten Arten der Internationalen Union für die Erhaltung der Natur.

Olivenöl

Olivenöl hat den höchsten Squalengehalt aller Pflanzenöle. Das reduzierte Krebsrisiko, das mit einer olivenölreichen Ernährung verbunden ist, steht in Verbindung mit der Anwesenheit von Squalen. Etwa 0,7 Prozent des raffinierten Olivenöls sind Squalen. Während des Raffinierungsprozesses geht etwas Squalen verloren, kann jedoch aus dem Destillat zurückgewonnen werden. Es ist möglich, Squalen mit einer Reinheit von 90 Prozent aus Olivenöl zu gewinnen.

Amaranth-Samenöl

Trotz der Tatsache, dass der Same der Amarantpflanze nur 7 Prozent Öl enthält, wird geschätzt, dass zwischen 6 und 8 Prozent davon Squalen sind. Squalen geht auch während des Raffinierungsprozesses von Amarantöl verloren, aber aufgrund der höheren Ausgangskonzentration von Squalen im Vergleich zu Olivenöl ist es möglich, destilliertes Squalen mit einer einfacheren Methode zurückzugewinnen.

Palmöl

Etwa 1 Prozent des Palmöls besteht aus Phytonährstoffen. Trotz dieser geringen Menge verbessert die Anwesenheit dieser Phytonährstoffe wie Squalen, Vitamin E und Coenzym Q10 seine therapeutischen Vorteile. Forscher der Universität Malaya in Malaysia beschrieben eine schnelle Gaschromatographie-Flame-Ionization-Detektion-Technik, die den Squalenverlust während des Quantifizierungsprozesses reduziert.