Zink und Seniorengesundheit: Vorteile, Risiken und Forschung

Zink, ein essenzielles Spurenelement, sorgt in der Forschung für Aufregung hinsichtlich seiner möglichen Auswirkungen auf die Gesundheit von Senioren. Es ist entscheidend dafür, dass der Körper die täglich zu sich genommenen Nahrungsmittel verwerten kann. Belege zeigen, dass Zink eine Rolle für das Immunsystem, den Geschmacks- und Geruchssinn sowie die Wundheilung spielt. Es wird Forschung über den Nutzen von Zink und bestimmten Antioxidantien bei altersbedingter Makuladegeneration, einer führenden Ursache für Erblindung bei älteren Menschen, gesammelt. Doch laut NHANES III-Daten aus dem Jahr 2002 erhielten 20 bis 25 Prozent aller Senioren nicht genug Zink durch ihre Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel.

Benötigte Dinge

• Kleines, günstiges Notizbuch mit liniertem Papier
• Bleistift
• Derzeit eingenommene Medikamente

Anleitung

1. Ihre Ernährung überprüfen

Die besten Zinkquellen befinden sich in der Ernährung, aber es ist manchmal schwierig, den Überblick über das tägliche Essen zu behalten. Ein guter Anfang ist die Erstellung eines 3-Tage-Ernährungsprotokolls. Notieren Sie, was Sie an zwei Werktagen und einem Wochenendtag essen. Es kann hilfreich sein, die Uhrzeiten und eine grobe Vorstellung davon zu notieren, wie viel von jedem Artikel Sie zu dieser Mahlzeit konsumiert haben. Tragen Sie diese Informationen mit dem Datum in Ihr Notizbuch ein.

2. Vergleichen Sie, was Sie aßen, mit Lebensmitteln, die reich an Zink sind

Die besten Zinkquellen sind Lebensmittel wie Austern und andere Schalentiere, Rindfleisch, Schweinefleisch und Hähnchen. Andere gute Quellen sind Weizenkleie, angereicherte Getreideprodukte und Müsli, Nüsse, Bohnen, Pilze, Spinat und Milchprodukte. Wenn Sie Vegetarier sind, erwägen Sie gekeimte Bohnen und Hefebrote für eine bessere Verfügbarkeit.

3. Überprüfen Sie Ihre Medikamente

Wenn Sie Medikamente gegen Magengeschwür, Kupferüberladung, Antikonvulsiva einnehmen oder über einen längeren Zeitraum ein Diuretikum verwendet haben, kann dies Ihren Zinkstatus beeinflussen.

4. Bewerten Sie Ihre Krankengeschichte

Wenn Sie an einer chronischen gastrointestinalen Erkrankung wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa leiden, eine Vorgeschichte von alkoholischer Lebererkrankung, Sichelzellanämie, Diabetes oder Geschwüren haben, die Flüssigkeit verlieren könnten, kann dies Ihren Zinkstatus beeinflussen. Strenge Vegetarier und Menschen über 65 Jahren haben ebenfalls ein höheres Risiko.

5. Vergleichen Sie Ihre Zufuhr mit Ihrem Bedarf

Die RDA für Erwachsene beträgt 11 mg für Männer und 8 mg für Frauen. Eine 85 g Portion Rindfleisch, etwa so groß wie ein Stapel Spielkarten, liefert 6,0 mg Zink. Eine gleich große Portion Hähnchen enthält 1,8 mg und Truthahn 3,8 mg. Addieren Sie Ihre Zufuhr und vergleichen Sie sie mit der RDA.