Knoblauch: Nährwerte & Vorteile – Ein umfassender Leitfaden

Über Knoblauch

Allium sativum ist der wissenschaftliche Name für Knoblauch, ein Mitglied der Zwiebelgewächse, das auch Schnittlauch, Lauch und Schalotten umfasst. Eine rohe Knoblauchknolle hat einen stechenden Geruch, der beim Kochen deutlich milder wird. Knoblauch hat kulinarischen Wert als Gewürz und Garnitur, besonders in der italienischen Küche. Knoblauchextrakt ist auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich und kommerziell in Pillenform verfügbar.

Anleitung

1. Bestimmen Sie die Portionsgröße für Knoblauch. FatSecret.com liefert Nährwertinformationen zu Knoblauch ohne zusätzliche Zutaten. Knoblauch ist ein Naturprodukt, daher hängt sein Nährstoffgehalt nicht von der Marke des Knoblauchs ab. Die Portionsgröße beträgt 1 Unze rohen Knoblauchs.

2. Untersuchen Sie den Kaloriengehalt von Knoblauch. Eine Portion Knoblauch enthält insgesamt 42 Kalorien. Kohlenhydrate tragen 34 Kalorien bei, Protein liefert 7 Kalorien und Fett macht die restlichen Kalorien aus. Knoblauch liefert 2,1 Prozent des Tagesbedarfs für Kalorien pro Portion, basierend auf einer täglichen Ernährung von 2.000 Kalorien.

3. Studieren Sie den Kohlenhydratgehalt von Knoblauch. Knoblauch enthält insgesamt 9,4 Gramm Kohlenhydrate, oder etwa 3 Prozent des Tagesbedarfs für Gesamtkohlenhydrate. Dies umfasst 0,6 Gramm Ballaststoffe, was etwa 2 Prozent des Tagesbedarfs für Ballaststoffe ist. Eine Portion Knoblauch enthält auch 0,3 Gramm einfache Zucker.

4. Überprüfen Sie die Fett- und Proteinangaben auf Knoblauch. Eine Portion Knoblauch hat 0,14 Gramm Fett, was weniger als 1 Prozent des Tagesbedarfs für Gesamtfett ist. Diese Gesamtmenge umfasst 0,025 Gramm gesättigtes Fett, was weniger als 1 Prozent des Tagesbedarfs für gesättigtes Fett ist. Knoblauch hat kein Cholesterin oder Transfett. Eine Portion Knoblauch hat auch 1,8 Gramm Protein, was 3,6 Prozent des Tagesbedarfs für Protein ist.

5. Beobachten Sie die Informationen zu Vitaminen und Mineralstoffen in Knoblauch. Knoblauch enthält 5 mg Natrium pro Portion, was weniger als 1 Prozent des Tagesbedarfs für Natrium ist. Es hat auch 114 mg Kalium, oder 2,4 Prozent des Tagesbedarfs für Kalium. Zusätzliche Nährstoffe in einer Portion Knoblauch umfassen 15 Prozent des Tagesbedarfs für Vitamin C, 5 Prozent des Tagesbedarfs für Calcium und 3 Prozent des Tagesbedarfs für Eisen.