Gesunde Mahlzeiten für wählerische Esser: Ein umfassender Leitfaden

Einleitung

Einige Erwachsene und Kinder haben Schwierigkeiten, neue, unbekannte Lebensmittel zu probieren. Das Etikett „wählerischer Esser“ wird an eine Person geheftet, die Essen auf ihrem Teller herumschiebt, sich weigert, neue Lebensmittel zu probieren oder sich aufgrund dessen, was serviert wird, in schlechter Stimmung befindet. Vielleicht vertragen bestimmte Lebensmittel eine Person nicht, Allergien liegen vor oder verschiedene Texturen sind schwer zu kauen und zu schlucken. Ob der wählerische Esser ein Gast in Ihrem Zuhause sein wird oder unter Ihrem Dach lebt, es gibt Möglichkeiten, gesunde Mahlzeiten zu finden, die jeder genießen wird.

Anleitung

1. Ursache der Wählerei finden

   Finden Sie heraus, warum die Person wählerisch ist. Vielleicht ist sie nicht oft genug neuen Lebensmitteln ausgesetzt. Vielleicht liegt ein Problem der oralen Abwehr vor, wie eine geringe Toleranz für Berührung im und um den Mund herum, Texturen, Geschmäcker oder Temperaturen. Wenn dies geschieht, erscheinen gewöhnliche Lebensmittel oft schleimig, sandig oder extrem sauer, zum Beispiel. Mischen Sie Texturen zusammen, wie in einem Auflauf, und beobachten Sie, wie die Person reagiert. Achten Sie auf Würgen oder extreme Vermeidung in Situationen, in denen neue Lebensmittel vorhanden sind, und beginnen Sie herauszufinden, wo die Abneigung herkommt.

2. Lebensmittel umbenennen

   Bieten Sie einem Kind immer wieder dasselbe Essen an, bevor Sie entscheiden, dass es es nicht mag. Benennen Sie Lebensmittel für Kinder um, die einfach wählerische Esser werden. Wenn ein Kind eine Comicfigur bewundert, ändern Sie Spaghetti mit Fleischsoße zu „Supermans Spaghetti mit Fleischsoße“, zum Beispiel. Darüber hinaus sind Kinder, die Lebensmitteln ausgesetzt sind, die andere Kinder essen, eher bereit, etwas Neues zu probieren. Fragen Sie Eltern anderer Kinder, welche Lieblingsmahlzeiten zu Hause serviert werden.

3. Mit vertrauter Form zum Probieren ermutigen

   Suchen Sie online und in Kochbüchern nach Rezepten, die zwei bis drei Zutaten haben. Wählerische Erwachsene und Kinder mögen einfache Lebensmittel, bei denen sie die Zutaten sehen können. Entdecken Sie Wege, eine gesunde Mahlzeit so aussehen zu lassen, wie etwas, das die Person mag. Zum Beispiel könnte ein Kind, das an Chicken Nuggets hängt, kein paniertes Hähnchenbrustfilet mögen, aber es mögen, wenn Sie die Brust in Nugget-Form schneiden, in Ei und Semmelbröseln wenden und sie braten.

4. Vertrauten Dip zu jeder Mahlzeit hinzufügen

   Bieten Sie zu den meisten Lebensmitteln Gewürze an. Ein Kind, das kein Fischsandwich isst, könnte einen Fischstäbchen essen, wenn Ketchup oder Tartarsauce auf dem Teller ist. Obst wie Erdbeeren geht für manche Menschen leichter hinunter, wenn sie mit Sahne oder braunem Zucker überzogen sind. Gemüse wie Karotten, Sellerie und Brokkoli werden von manchen Leuten nur verschlungen, weil die Ranch-artige Dip-Sauce ist, was die Person begehrt.

5. Mixer oder Food Processor verwenden, um Zutaten zu tarnen

   Pürieren Sie nahrhafte Lebensmittel und falten Sie sie in bereits akzeptierte Rezepte ein. Missy Chase Lapine, Autorin von „The Sneaky Chef: Simple Strategies for Hiding Healthy Foods in Kids' Favorite Meals“, sagt, dass das Pürieren von Obst und Gemüse und das anschließende Hinzufügen zu bereits akzeptierten Lebensmitteln die notwendigen Nährstoffe in die Ernährung eines wählerischen Essers bringen wird. Mischen Sie Karottenpüree in Macaroni and Cheese oder Blumenkohl in Quesadillas. Der Geschmack und die Textur bleiben unbemerkt und eine gesunde Mahlzeit wird leicht gegessen.