Ernährungsgruppen: Wo passen Kartoffeln, Reis & Süßigkeiten hinein?

Alle Lebensmittel fallen in eine der vielen Nahrungsmittelgruppen. Die Ernährungspyramide zeigt die relativen Mengen jedes Lebensmittels, wie Kartoffeln, Reis und Süßigkeiten, die eine Person essen sollte, um eine gute Gesundheit zu erhalten.

Kartoffeln

Kartoffeln gehören zur Gemüse-Nahrungsmittelgruppe. Das Gemüse ist reich an komplexen Kohlenhydraten und Stärke. Die Stärke in Kartoffeln ist von einer Art, die verdaut werden muss, bevor die Glukose vom Körper als Energie verwendet werden kann.

Reis

Reis gehört zur Getreide-Nahrungsmittelgruppe. Vollkornreis ist ein Vollkorn, was bedeutet, dass die Kleie des Korns nicht entfernt wurde. Weißer Reis ist ein raffiniertes Korn, das gemahlen und die Kleie entfernt wurde, zusammen mit vielen Vitaminen und Ballaststoffen.

Süßigkeiten

Süßigkeiten passen nicht sauber in eine bestimmte Nahrungsmittelgruppe, sondern werden an der Spitze der Ernährungspyramide in der Kategorie für diskretionäre Kalorien platziert, die sparsam gegessen werden sollten. Ihre Hauptkomponente ist raffinierter Zucker in der einen oder anderen Form, was ein einfaches Kohlenhydrat ist.