Diät bei Gallenblasenproblemen: Lebensmittel zur Schmerzlinderung vermeiden

Frittierte oder fettige Lebensmittel

• Lebensmittel, die reich an Fett sind, benötigen mehr Galle, um ordnungsgemäß verdaut zu werden, und zwingen deine Gallenblase dazu, härter zu arbeiten, um zusätzliche Galle zu sezernieren. Vermeide daher fettige oder frittierte Lebensmittel wie Pommes frites, Hamburger und frittiertes Hühnchen. Viele Sorten von Donuts sind ebenfalls frittiert und sollten vermieden werden. Wähle stattdessen gebackene, gegrillte, gebratene oder gedünstete Lebensmittel.

Fleisch

• Vermeide Fleisch mit sehr hohem Fettgehalt, wie Schinken oder stark durchwachtes Steak oder Schweinefleisch. Wähle stattdessen magerere Stücke von Rind- und Schweinefleisch; Lenden- und Filetstücke haben normalerweise am wenigsten Fett. Um den Fettgehalt von Geflügel zu senken, wähle helles Fleisch und entferne die Haut vor dem Kochen. Speck und Wurst sind beide extrem fettreich. Versuche, deine üblichen Sorten durch Truthahn zu ersetzen, der einen ähnlichen Geschmack mit weit weniger Fett bietet.

Milchprodukte

• Viele Milchprodukte haben einen hohen Fettgehalt. Versuche, Vollfettvarianten durch fettarme oder fettfreie Versionen zu ersetzen, um Gallenblasenschmerzen zu vermeiden. Wähle Magermilch statt Vollmilch. Suche nach fettreduziertem oder fettfreiem Käse. Vollfettvarianten von saurer Sahne, Frischkäse und Hüttenkäse sollten ebenfalls vermieden werden. Ersetze den Halb-und-Halb in deinem Morgenkaffee durch Magermilch oder einen fettarmen, nicht-milchhaltigen Kaffeeweißer.

Schalen und Kerne

• Galle ist für die ordnungsgemäße Verdauung der Schalen bestimmter Früchte und Gemüse notwendig. Entferne die Schalen von Kartoffeln, bevor du sie kochst. Schäle auch Äpfel und Birnen, bevor du sie verzehrst.

  Kerne sollten ebenfalls vermieden werden. Enthalte dich vom Verzehr von Beeren mit Kernen, wie Himbeeren und Erdbeeren. Iss keine Sonnenblumenkerne und vermeide Brote oder Muffins, die Sonnenblumen- oder Mohnkerne enthalten, da dies zusätzliche Verdauungsbeschwerden verursachen kann.

Verarbeitete Lebensmittel

• Stark verarbeitete Lebensmittel haben nicht nur wenig Nährwert, sondern sind oft auch kalorienreich. Sie sind auch mit Konservierungsstoffen und anderen potenziell schädlichen Substanzen beladen und können deine Gallenblase belasten. Vermeide Lebensmittel wie verpackte Kuchen, Kekse und Cracker. Wähle wann immer möglich frische, natürliche Lebensmittel.