Aufgrund des zunehmenden Fokus auf die Verbesserung unserer Ernährung und den Verzehr gesünderer Lebensmittel haben viele Menschen zu Turbinado-Zucker als Ersatz für raffinierten weißen Zucker gegriffen. Turbinado-Zucker hat einen hohen Melassegehalt und enthält keine Chemikalien, was ihn zu einer gesünderen Wahl als raffinierten weißen Zucker macht.
Rein und natürlich
- Turbinado-Zucker ist rein und natürlich und wird ohne den Einsatz schädlicher Chemikalien verarbeitet. Er wird hergestellt, indem Zuckerrohr gepresst und der Saft extrahiert wird. Die Säfte werden dann erhitzt, wodurch die Flüssigkeit verdampft und Zucker kristallisiert zurückbleibt. Die Zuckerkristalle werden dann in einer turbineähnlichen Zylinder gesponnen (daher der Name 'turbinado'), wodurch jegliche verbleibende Feuchtigkeit entfernt wird.
Nährstoffe
- Laut Sugar in the Raw enthält Turbinado-Zucker geringe Mengen an Nährstoffen, darunter Phosphor, Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen. Dies macht Turbinado-Zucker zu einer gesünderen Wahl als raffinierten weißen Zucker, der normalerweise zu 100 % aus Saccharose besteht.
Vorteile von Melasse
- Turbinado-Zucker enthält Melasse, wenn auch nicht so viel wie brauner Zucker. Melasse ist reich an Eisen, einer wichtigen Energiequelle für unseren Körper, und Kalzium, das hilft, starke Zähne und Knochen zu erhalten.
