Calcium ist ein Mineral, das für mehrere Körperfunktionen lebenswichtig ist. Neben der Erhaltung starker und gesunder Knochen und Zähne unterstützt Calcium auch die ordnungsgemäße Funktion von Muskeln, Nerven und dem Herzen. Wenn ein Calciummangel im Blut vorliegt, absorbiert der Körper Calcium aus den Knochen, wodurch sie schwach werden. Osteoporose ist ein häufiger Zustand, der zu einer Schwächung der Knochen und einer hohen Inzidenz von Knochenbrüchen führt. Milchprodukte und mehrere Gemüsesorten sind ausgezeichnete Calciumquellen.
Milchprodukte
- Milch, Käse und Joghurt sind einige der Milchprodukte, die hohe Mengen an Calcium liefern. Es ist jedoch wichtig, die Aufnahme von Milchprodukten mit hohem Fettgehalt zu überwachen. Laut der Harvard School of Public Health kann eine hohe Aufnahme von Milchprodukten das Risiko für die Entwicklung von Prostatakrebs und Eierstockkrebs erhöhen. Die Empfehlung ist, Milchprodukte auf ein bis zwei Portionen täglich zu beschränken und die Aufnahme von kalziumreichem Gemüse zu erhöhen.
Fisch
- Vitamin D ist für die Aufnahme und Assimilation von Calcium in unserem Körper unerlässlich. Daher können Lebensmittel, die reich an sowohl Vitamin D als auch Calcium sind, die maximalen Vorteile bieten. Fisch wie Lachs und Sardinen sind Quellen für beide Nährstoffe sowie für essentielle Fettsäuren.
Tofu
- Tofu ist eine Quelle für Calcium und Protein. Wenn Sie Tofu kaufen, überprüfen Sie das Lebensmitteletikett, um sicherzustellen, dass es Calciumsulfat enthält, was den Calciumgehalt erhöht. Kalziumreicher Tofu ist möglicherweise auch unter der Beschreibung „Calcium-set Tofu“ erhältlich.
Angereicherte Getränke
- Calcium-angereicherte Sojamilch- oder Reismilch-Getränke und Orangensaft sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin D und Calcium. Diese Getränke sind besonders vorteilhaft für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Gemüse
- Unter den Gemüsesorten gehören zu den besten Calciumquellen Grünkohl, Brokkoli, Spinat, Rübengrün, Grünkohl, Chinakohl oder Pak Choi, Senfgrün und Okra. Diese Gemüsesorten sind Quellen für wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Brokkoli, Grünkohl und Grünkohl sind auch Quellen für Vitamin K, das die Regulierung von Calcium im Körper unterstützt und die Knochenbildung verbessert. Diese Gemüsesorten enthalten jedoch kein Vitamin D, und die meisten enthalten hohe Mengen an Vitamin A. Laut der Harvard School of Public Health können hohe Mengen an Vitamin A zu Knochenverlust beitragen.
Nüsse
- Mandeln sind eine Quelle für Calcium, Vitamine und essentielle Fettsäuren. Trailmix, der Samen und Nüsse enthält, ist eine weitere gesunde Wahl zur Verbesserung der Calciumzufuhr.
