Pflanzensterole vs. Omega-3-Fettsäuren: Was ist besser für das Herz?

Pflanzensterole und Omega-3-Fettsäuren im Vergleich

Pflanzensterole und Omega-3-Fettsäuren haben in den letzten Jahren beide große Aufmerksamkeit für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften erhalten. Pflanzensterole sind Verbindungen, die helfen können, hohe Cholesterinspiegel zu senken, während Omega-3-Fettsäuren ebenfalls den Cholesterinspiegel senken sowie eine Vielzahl anderer Vorteile bieten können. Beide finden sich in einer Vielzahl von Nahrungsquellen oder können in Nahrungsergänzungsform eingenommen werden und sind ein empfohlener Bestandteil jeder Ernährung.

Pflanzensterole

Pflanzensterole sind Verbindungen, die natürlich in Pflanzen und in geringen Mengen in Pflanzenölen wie Maisöl und Sojaöl vorkommen. Sie spielen eine strukturelle Rolle in der Zellmembran einer Pflanze und können beim Verzehr durch Menschen helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Pflanzensterole finden sich in geringen Mengen in Obst, Gemüse, Nüssen, Samen, Getreide und anderen pflanzlichen Produkten. Bestimmte Marken von Margarine, Butter, Brot, Riegeln, fettarmer Milch und fettarmem Joghurt sind ebenfalls mit Pflanzensterolen angereichert, um die Mengen an gesättigtem Fett und Cholesterin in diesen Produkten zu senken und ihre allgemeinen gesundheitlichen Vorteile zu verbessern.

Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren sind für die menschliche Gesundheit essentiell, können aber nicht vom menschlichen Körper produziert werden. Folglich müssen sie aus Nahrungsquellen aufgenommen werden. Omega-3-Fettsäuren kommen natürlich in Fischen wie Thunfisch, Heilbutt und Lachs; Nüssen wie Pekannüssen und Walnüssen; Leinsamen; Eiern von Hühnern, die mit Grünzeug gefüttert werden; und Milch, Käse und Fleisch von grasgefüttertem Rind vor. Lebensmittel wie Brot, Müsli und Sojamilch werden oft mit Omega-3 angereichert, um ihren Gesundheitswert zu steigern.

Vorteile

Pflanzensterole und Omega-3-Fettsäuren haben beide gesundheitliche Vorteile, wobei Omega-3-Fettsäuren eine größere Vielfalt an Vorteilen bieten als Pflanzensterole und von den beiden Omega-3-Fettsäuren der einzige notwendige Bestandteil einer menschlichen Ernährung sind. Pflanzensterole helfen, die Aufnahme von Cholesterin in den Blutkreislauf zu verhindern, und sind daher hilfreich, um den Gesamtcholesterinspiegel auszugleichen und sogar zu senken, und insbesondere die Werte des LDL- oder „schlechten“ Cholesterins. Sie senken auch das Risiko von Herzkrankheiten und können sogar das Risiko bestimmter Krebsarten verringern. Omega-3-Fettsäuren senken ebenfalls den LDL-Cholesterinspiegel und erhöhen gleichzeitig den Spiegel des HDL- oder „guten“ Cholesterins. Sie senken den hohen Blutdruck, verringern das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen und können hilfreich sein, um einige der Auswirkungen von Diabetes zu verringern. Bei Menschen mit Arthritis können Omega-3-Fettsäuren helfen, Entzündungen zu reduzieren und so Gelenkschmerzen und Steifheit zu lindern. Sie sind vorteilhaft für Patienten mit Osteoporose, entzündlichen Darmerkrankungen und Asthma und können das Risiko von Brust-, Darm- und Prostatakrebs verringern.

Empfohlene Tagesmengen

Für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel empfiehlt das National Cholesterol Education Program, täglich 2 g Pflanzensterole zu konsumieren. Für alle anderen ist die Menge an Pflanzensterolen, die bei einer normalen Ernährung mit Obst, Gemüse und Nüssen konsumiert wird, ausreichend. Die American Heart Association empfiehlt hingegen, dass der durchschnittlich gesunde Mensch mindestens zweimal pro Woche Fisch isst, um nützliche Mengen an Omega-3-Fettsäuren zu erhalten. Menschen mit Herzkrankheiten sollten jedoch etwa 1 g Omega-3-Fettsäuren pro Tag konsumieren. Dies kann durch die Verwendung von Fischölpräparaten erreicht werden.

Risiken

Pflanzensterole können eine Aortenklappenstenose verursachen, also die Ansammlung von Cholesterin zwischen der linken Herzkammer und der Aorta. Dies übt Druck auf das Herz aus und behindert den Blutfluss zu und um es herum. Omega-3-Fettsäuren, insbesondere in Nahrungsergänzungsform eingenommen, haben das Potenzial, mit bestimmten Medikamenten zu interagieren, und können das Risiko für hämorrhagische Schlaganfälle erhöhen, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Wenn Sie entscheiden, entweder in erheblichem Maße oder über Nahrungsergänzungsmittel in Ihre Ernährung zu integrieren, konsultieren Sie bitte zuerst Ihren Arzt.