Als eine Art von Pilz hilft Hefe, das Verdauungssystem zu regulieren. Allerdings kann eine Überproduktion von Hefe im Körper, verursacht durch bestimmte Antibiotika oder andere Nahrungsmittelunverträglichkeitsprobleme, zu einer Hefeunverträglichkeit führen. Einige Symptome einer Hefeunverträglichkeit sind Blähungen nach dem Essen von zuckerbasierten Lebensmitteln, Aufblähen des Magens, Mundgeschwüre, Sodbrennen und Müdigkeit nach dem Essen. Sie können eine Hefeunverträglichkeit managen, indem Sie bestimmte Lebensmittel meiden.
Brote
- Hefe lässt Teig aufgehen und wird in den meisten gekauften Broten verwendet. Das bedeutet, Sie sollten Sandwichbrote, Sauerteigbrot, Brötchen, Bagels, Brötchen, Brezeln und Pizzaböden meiden. Während einige Brote, wie Tortillas und Spezialbrote, keine Hefe enthalten, sollten Sie sicherstellen, dass Sie die Zutatenliste auf dem Etikett lesen, bevor Sie ein Brotprodukt konsumieren.
Getränke
- Alkoholische Getränke wie Bier, Wein, Apfelwein, Malzgetränke und Sake verwenden bei der Gärung Brauhefe, daher sollten diese Produkte vermieden werden, wenn Sie unter einer Hefeunverträglichkeit leiden. Sie sollten auch den Verzehr von Traubensaft vermeiden, da auch bei seiner Herstellung Hefe verwendet wird.
Backwaren
- Wie bei Brot verwenden Bäcker Hefe, um Teig in Backwaren aufgehen zu lassen. Ob hausgemacht oder gekauft, Sie müssen den Verzehr von den meisten Keksen, Kuchen und Donuts vermeiden. Sie können jedoch möglicherweise ungesäuerte Kuchen backen oder kaufen, die keine Hefe verwenden.
Milchprodukte
- Sie sollten stets vorsichtig sein beim Verzehr bestimmter Milchprodukte. Sie finden Hefe in gereiften Käsesorten, Joghurt und Sauerrahm.
Gewürze
- Hefe kann auch in Gewürzen vorkommen. Einige Unternehmen stellen Sojasauce mit Hefe her und andere nicht, daher lesen Sie unbedingt das Zutatenetikett. Sie können Hefe auch in Mayonnaise, Ketchup, Senf und Relish finden. Internationale Brotaufstriche wie Vegemite, Promite und Marmite enthalten ebenfalls Hefe.
