Bio- vs. herkömmlicher Honig: Gesundheitsvorteile & Unterschiede

Honig ist ein natürliches Nebenprodukt des Bestäubungsprozesses von Honigbienen. Honig wird als Süßungsmittel für viele Lebensmittel und als ganzheitliches Heilmittel bei Halsschmerzen und Husten verwendet. Ob ein Honig als „bio“ zertifiziert ist, mag seinen Geschmack nicht beeinflussen, aber einige glauben, dass er dem Körper nützlicher sein kann als gewöhnlicher Honig.

Identifikation

• Ein Lebensmittel, das als „bio“ gekennzeichnet ist, ist eines, das so natürlich wie möglich hergestellt, angebaut oder verarbeitet wurde, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Insektiziden, chemisch verändertem Tierfutter oder umweltbelastenden Produktionsmaßnahmen. Zertifizierte Bio-Lebensmittel folgen Standards, die vom National Organic Program reguliert werden.

Vorteile

• Bio- und herkömmlich hergestellter Honig enthalten Kohlenhydrate und Proteine, die laut Dr. Richard Kreider, zitiert auf Foodreference.com, wirksam bei der „Muskelregeneration“ sein sollen. Jeder Honig enthält kleine Mengen mehrerer Vitamine und Antioxidantien, die dem Körper nützen.

Erwägungen

• Obwohl Bio-Honig angeblich keine Spuren von Pestiziden oder Antibiotika enthält, die in mikroskopischen Mengen in der konventionellen Honigproduktion vorhanden sein mögen, gibt es keine harten Beweise, die nahelegen, dass Bio-Honig gesünder oder besser für den Körper ist als normaler, traditioneller Honig.