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Eine Schale Müsli mag ein ideales Frühstück an stressigen Morgen erscheinen, aber für jemanden mit Nahrungsmittelallergien kann die Wahl des richtigen Müsli eine Herausforderung sein. Obwohl Reis und Mais nicht zu den häufigeren Lebensmitteln gehören, die allergische Reaktionen verursachen, können sie schwierig zu vermeiden sein. Diese Getreidesorten sind häufig als Hauptzutaten, Zusatzstoffe und Süßungsmittel in Müslis enthalten. Einige reis- und maisfreie Optionen sind verfügbar, aber es ist am besten, Zutatenlisten sorgfältig zu lesen.
An einem kalten Morgen ist eine dampfende Schale heißer Haferbrei eine gute Wahl für eine Ernährung ohne Reis und Mais. Wählen Sie einfache, gerollte oder stahlgeschnittene Haferflocken, da aromatisierte und Instant-Varianten maissbasierte Süßungsmittel und Aromen enthalten können. Zubereiten mit Wasser oder Milch und mit braunem Zucker, reinem Ahornsirup oder Beeren servieren.
Andere warme Müsli-Optionen, die keinen Reis oder Mais enthalten, sind einfacher Grießbrei, heißer Quinoa-Brei und Buchweizengrütze. Wiederum suchen Sie nach einfachen Varianten, die nur Weizen, Quinoa oder Buchweizen enthalten. Diese Getreidesorten bieten jeweils einen einzigartigen Geschmack und reichlich Ballaststoffe und Protein.
Geraspelter oder gepuffter Weizen-Müsli enthalten oft keinen Mais. Mehrere biologische Marken, wie Barbara's und Arrowhead Mills, bieten geraspelten oder gepufften Weizen-Müsli aus 100% Weizen an. Vermeiden Sie gesüßte Müslis, die Maissirup mit hohem Fruktosegehalt enthalten können.
Machen Sie Ihr eigenes Granola aus Haferflocken, Nüssen und Honig für ein knuspriges Frühstücksleckerei. Für verpacktes Granola prüfen Sie die Zutaten, um Maisflocken oder maiss- oder reisbasierte Süßungsmittel zu vermeiden. Wählen Sie stattdessen ein Produkt, das mit Honig oder Rohrzuckersirup gesüßt ist. Arrowhead Mills bietet mehrere Varianten von akzeptablem Granola an.
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