Vegetarische Quellen von EPA & DHA: Essentielle Omega-3-Fettsäuren

Fetter Fisch (Lachs, Thunfisch, Sardinen) ist die bekannteste Quelle für Omega-3-Fettsäuren wie DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure). Allerdings können auch Vegetarier von diesen Nährstoffen profitieren, die für viele Körperfunktionen, einschließlich der des Herzens und des Gehirns, lebenswichtig sind.

DHA und EPA

• Laut den National Institutes of Health (NIH) sind DHA und EPA Arten von Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind „gesunde Fette“, die dem Körper helfen, ordnungsgemäß zu funktionieren, indem sie essentielle Nährstoffe in die Zellmembranen lassen und gleichzeitig Giftstoffe aus ihnen ausspülen. Die NIH stellt zudem fest, dass Omega-3-Fettsäuren für die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion, die Sehkraft, das zentrale Nervensystem und das Immunsystem unerlässlich sind.

Nahrungsquellen für DHA und EPA

• Fisch (insbesondere die fetthaltigen Sorten) ist die bekannteste Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Die Harvard School of Public Health schlägt vor, dass andere gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren Nüsse, Samen, Tofu, Sojabohnen, Kidneybohnen, Winterkürbis, Olivenöl, dunkelgrünes Blattgemüse und Algen sind.

  Laut der Vegetarian Society wird die tägliche Einnahme eines Multivitamins helfen, dass der Körper Fettsäuren verarbeitet. Essentielle Nährstoffe, die die Umwandlung von Fettsäuren unterstützen, sind die Vitamine B3, B6, C, Zink, Magnesium, Kalzium und Biotin.

Nicht-nahrungsbezogene Quellen für DHA und EPA

• Nicht-nahrungsbezogene Quellen für DHA und EPA umfassen Nahrungsergänzungsmittel. Die Vegetarian Society empfiehlt die Einnahme von Leinsamenöl, Rapsöl oder Fischöl. Fischöl hat tendenziell einen bitteren Geschmack, daher ist es auch in Kapselform erhältlich. Die Gesellschaft empfiehlt, der auf der Flasche angegebenen Tagesdosis zu folgen.