Cholesterin durch Ernährung senken: Ein umfassender Leitfaden

Die Reduzierung von cholesterinreichen Lebensmitteln erfordert wesentliche Änderungen bei der Lebensmittelauswahl und der Mahlzeitenzubereitung. Die Lebensmittel, die Sie essen, können direkt die Menge und Art des Cholesterins beeinflussen, das in Ihren Körper gelangt. Die American Heart Association unterscheidet zwei Haupttypen von Cholesterin: LDL (schlechtes Cholesterin) und HDL (gutes Cholesterin). Allerdings macht auch die Zubereitung der Lebensmittel einen großen Unterschied. Frittierte Speisen enthalten mehr schlechtes Cholesterin, was jedoch auch von den Ölen abhängt, die Sie zum Braten verwenden.

Was Sie benötigen

• Lebertran
• Kokosöl
• Traubenkernöl
• Olivenöl

Anleitung

1. Ballaststoffreiche Lebensmittel essen. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, wie Äpfel, Haferflocken, Haferkleie und Gerste. Die Mayo Clinic gibt an, dass Haferflocken lösliche Ballaststoffe enthalten, die LDL (schlechtes Cholesterin) senken. Weitere ballaststoffreiche Lebensmittel sind Karotten, Pflaumen, Bananen, Auberginen und anderes Gemüse.
2. Lebensmittel mit viel Omega-3-Fettsäuren essen. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie Lachs, Mandeln, Nüsse und Heilbutt. Die Mayo Clinic sagt, dass der Verzehr von omega-3-reichen Lebensmitteln eine weitere Möglichkeit ist, Cholesterin zu senken. Diese gesunden Fette schützen das Herz und andere Organe im Körper. Sie können auch Lebertran-Präparate einnehmen, um eine tägliche Dosis Omega-3-Fette zu erhalten.
3. Dämpfen oder backen statt braten. Dämpfen oder backen Sie Ihre Speisen anstatt sie zu braten. Verwenden Sie beim Kochen keine Margarine oder Butter. Wählen Sie stattdessen Öle, die reich an Omega-3-Fetten sind, wie Kokosöl, extra natives Traubenkernöl oder natives Olivenöl extra. Kochen Sie niemals mit Schmalz oder verarbeiteten Ölen, da diese viel schlechtes Cholesterin enthalten.
4. Lebensmitteletiketten beim Einkaufen lesen. Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten viel schlechtes Cholesterin. Finden Sie heraus, welche Öle in den Lebensmitteln verwendet werden. Kaufen Sie keine verpackten Lebensmittel, die viel gesättigtes Fett oder Rapsöl enthalten.
5. Salate und ballaststoffreiche Optionen beim Essen im Restaurant bestellen.
6. Lebensmittel mit viel schlechtem Cholesterin vermeiden. Vermeiden Sie Lebensmittel wie Chips, frittierte Speisen, Fast Food und fettreiche Desserts.