Top-Obst & Gemüse für optimale Gesundheit – Ernährungsleitfaden

Mit mehr Betonung und Bildung zu Ernährung und Gesundheit fügen immer mehr Menschen Obst und Gemüse ihrer täglichen Ernährung hinzu. Einige in dem Versuch, überschüssige Pfunde loszuwerden, aber viele andere erkennen die Vorteile gesünderer Lebensstile, die Bewegung und richtige Ernährung umschließen. Nicht nur fügen Obst und Gemüse Vitamine und Nährstoffe zu unserer täglichen Zufuhr hinzu, sondern viele von ihnen haben auch andere zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Top-Obst für allgemeine Gesundheit und Ernährung

Äpfel enthalten Antioxidantien, die helfen können, das Risiko für Diabetes und Asthma zu senken. Avocados haben gesunde einfach ungesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel senken können. Bananen enthalten Kalium, von dem angenommen wird, dass es hilfreich ist, den Blutdruck zu senken. Brombeeren haben Antioxidantien, die das Schlaganfall- und Krebsrisiko reduzieren können. Heidelbeeren können helfen, das Risiko für Parkinson oder Alzheimer aufgrund des hohen Antioxidantiengehalts zu reduzieren. Preiselbeeren sind hilfreich bei der Behandlung und Vorbeugung von Harnwegsinfektionen. Trauben enthalten Resveratrol, ein Antioxidans, das helfen kann, den Blutdruck zu senken und somit das Risiko für Blutgerinnsel zu senken. Resveratrol könnte auch die Ausbreitung von Brust-, Darm- und Magenkrebszellen verhindern. Orangen und Erdbeeren sind beide gute Quellen für Vitamin C. Erdbeeren enthalten auch Antioxidantien, die hilfreich sind, um Arterienverkalkung vorzubeugen. Andere Top-Obstsorten mit gesundheitlichen Vorteilen umfassen Himbeeren, Pflaumen, Tomaten, Papaya, Ananas, Granatapfel, Pfirsiche, Birnen, Kirschen, rosa Grapefruit, Mango, Kiwi, Goji-Beere, Feigen und Melone.

Top-Gemüse für allgemeine Gesundheit und Ernährung

Karotten sind reich an Vitamin A-Carotin und auch eine gute Quelle für Kalium und Ballaststoffe. Karotten können hilfreich sein, um das Sehvermögen zu schützen. Süßkartoffeln sind eine weitere gute Quelle für Beta-Carotin. Reich an Antioxidantien enthalten Süßkartoffeln auch Mangan und Vitamin C sowie die Mineralstoffe Kupfer, Kalium und Eisen.

Sojabohnen sind eine gute Quelle für Protein und essenzielle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Kalium und Ballaststoffe. Spargel ist vollgepackt mit den Vitaminen A, C und K, ist reich an Ballaststoffen und Folsäure, die für die Bildung von Blutzellen benötigt wird. Paprika sind reich an Ballaststoffen und Vitamin A sowie eine gute Quelle für die Vitamine C und B6.

Andere Top-Gemüsesorten für die Gesundheit umfassen Spinat, Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl, Zwiebeln, Mangold, Auberginen und Gurken.

Herzgesundes Gemüse

Eine Harvard-basierte Gesundheitsstudie verfolgte die Essgewohnheiten von über 100.000 Frauen und Männern über 14 Jahre. Die Studie zeigte, dass je mehr Obst und Gemüse eine Person isst, desto geringer sind ihre Chancen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Männer und Frauen, die durchschnittlich acht oder mehr Portionen Obst und Gemüse pro Tag konsumieren, haben ein um 30 Prozent geringeres Risiko, einen Schlaganfall oder Herzinfarkt zu erleiden, als diejenigen, die weniger als eineinhalb Portionen pro Tag essen. Obwohl alle Gemüse- und Obstsorten in die Studie einflossen, sind einige Gemüsesorten hilfreicher als andere. Blattgemüse einschließlich Spinat, Mangold, Salat und Senfgrün, Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Kohl, Pak Choi und Grünkohl, Zitrusfrüchte wie Limetten, Zitronen, Grapefruit und Orangen.

Krebsbekämpfende Früchte und Gemüse

Einige Früchte und Gemüse können vor bestimmten Krebsarten schützen. Nicht-stärkehaltiges Gemüse wie Blattgemüse, Kohl und Pak Choi zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Obst kann vor bestimmten Krebsarten wie Mund-, Speiseröhren-, Magen- und Rachenschleimhautkrebs schützen. Obst kann hilfreich sein, um Lungenkrebs vorzubeugen.