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Die Fülle an Zucker in der durchschnittlichen täglichen Ernährung eines Amerikaners kann zu gesundheitlichen Beschwerden wie Diabetes, Schlaganfall und Adipositas führen. Natürliche Zuckeralternativen anstelle von Zucker bieten gesunde Alternativen. Unverarbeitete natürliche Produkte wie Agavendicksaft, Stevia, Rohhonig und Kokosblütenzucker enthalten Vitamine und Mineralien und sind kalorienärmer als raffinierter Zucker.
Agavendicksaft wird aus dem Saft der Agave Tequilana extrahiert. Dieser Süßstoff hat einen niedrigen glykämischen Index und schmeckt ähnlich wie Honig. Agave kann etwa 18 Monate ohne Kühlung halten. Dieser Nektar kann verwendet werden, um Tee, Kaffee und Limonade zu süßen. Agavendicksaft kann als Zuckeraustausch für alle Kochbedürfnisse verwendet werden. Da er wenig Verarbeitung benötigt, bleiben die Vitamine, Mineralien und Enzyme im Produkt erhalten.
Stevia ist ein Süßstoff, der aus einer einheimischen südamerikanischen Pflanze extrahiert wird. Seit über 1500 Jahren von den Guarani-Indianern in Paraguay verwendet, ist die Substanz kalorienfrei und viel süßer als Zucker. Stevia enthält keine Kohlenhydrate, verursacht keine Karies und ist für Diabetiker sicher.
Die Verwendung von Rohhonig anstelle von Zucker ist eine gesunde Alternative. Rohhonig enthält Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und Enzyme, die zerstört werden, wenn der Honig gekocht oder pasteurisiert wird. Rohhonig ist in Reformhäusern erhältlich. Achten Sie bei der Auswahl von Honig darauf, dass er ein trübes Erscheinungsbild hat. Dies stellt sicher, dass das Produkt roh ist und noch alle gesundheitlichen Vorteile enthält.
Kokosblütenzucker stammt aus dem Saft der Blüten des Baumes. Der Saft wird gekocht und verwandelt sich in Zucker. Der Geschmack von Kokosblütenzucker ist ähnlich wie Karamell. Der Zucker ist reich an Mineralien und den Vitaminen B und C. Er hat auch einen niedrigen glykämischen Index.
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