Stevia: Ernährungsvorteile, Verwendung und gesundheitliche Auswirkungen

Stevia ist ein häufig verwendeter natürlicher Süßstoff und Geschmacksverstärker. Da es keine Kalorien hat, ist es nützlich für die Gewichtskontrolle und die Vorbeugung und Behandlung von Diabetes.

Herkunft

Stevia ist eine Pflanze, die in Südamerika beheimatet ist und seit Hunderten von Jahren in dieser Region verwendet wird.

Vorteile

Frühere Forschungen legen nahe, dass Stevia helfen kann, den Blutdruck zu senken, die Gewichtsabnahme zu unterstützen, Diabetes zu behandeln und Sodbrennen vorzubeugen.

Missverständnisse

Laut der American Dietetic Association gibt es von der Food and Drug Administration keine Definition von „natürlich“. Daher sollte Vorsicht walten, wenn ein Süßstoff als natürlich vermarktet wird.

Sicherheit

Die FDA hat Stevia die Bezeichnung „Generally Recognized as Safe“ für die Verwendung als Tischsüßstoff sowie für die Zugabe zu Lebensmitteln und Getränken erteilt.

Hinweise

Schwangere oder stillende Frauen sowie Personen, die allergisch gegen die Pflanzenfamilie Asteraceae/Compositae sind, sollten Stevia meiden. Auch Diabetiker, die Stevia konsumieren, sollten ihren Blutzuckerspiegel genau überwachen, da es diesen senken kann. Darüber hinaus kann Stevia den Blutdruck bei Personen, die zu niedrigem Blutdruck neigen, zu stark absinken lassen.

Dosierung

Die Weltgesundheitsorganisation gibt an, dass eine sichere Menge an Stevia für den täglichen Konsum 0 bis 4 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht beträgt.