Einleitung
Gesundes Essen für Kinder zuzubereiten, erfordert spezifische Kochmethoden und Zubereitungstechniken. Es ist auch wichtig, dass Sie die richtigen Fette und Öle verwenden, wenn Sie gesunde Mahlzeiten für Kinder kochen. Vermeiden Sie das Kochen mit Schweineschmalz oder anderen gehärteten Ölen. Kochen Sie stattdessen mit extra nativem Olivenöl, Kokosöl oder Traubenkernöl. Verwenden Sie echte Butter anstelle von Margarine oder anderen Butterimitatprodukten.
Biologische Erdbeerpfannkuchen
- Kaufen Sie biologischen Pfannkuchenteig und eine Schachtel biologische Erdbeeren. Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und schneiden Sie die Frucht in mundgerechte Stücke. Mischen Sie die Erdbeeren in den Pfannkuchenteig. Braten Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne mit 2 EL Traubenkernöl, Kokosöl oder echter Butter, bis sie goldbraun sind. Bedecken Sie sie mit biologischem Ahornsirup und servieren Sie sie. Zerkleinern Sie die Pfannkuchen und beaufsichtigen Sie Kinder, die dieses Gericht essen und 2 Jahre oder jünger sind.
Hähnchenstreifen mit Mandel- und Vollkornmehl
- Anstatt Hähnchenstreifen für Ihre Kinder zu frittieren, machen Sie ihnen etwas Gesundes wie Hähnchenstreifen mit Mandel- und Vollkornmehl. Das Magazin „Eating Well“ sagt, dass dieses Gericht die Hälfte des Fetts von traditionellen panierten Hähnchenbruststreifen hat. Kaufen Sie gehobelte Mandeln und hacken Sie sie manuell oder mit einem Mixer in noch kleinere Stücke. Mischen Sie die Mandeln in einer Schüssel mit Vollkornmehl. Verwenden Sie einen Konditoreipinsel, um eine dünne Schicht Olivenöl auf frische oder aufgetaute Hähnchenbruststreifen aufzutragen. Rollen Sie das Hähnchen in der Mandel-Mehl-Mischung, bis es vollständig bedeckt ist. Streuen Sie bei Bedarf mehr Mischung oben drauf. Backen Sie die Hähnchenstreifen, bis das Essen goldbraun und gar ist. Öffnen Sie die Mitte des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist, bevor Sie es servieren. Servieren Sie dieses Gericht nicht an Kinder unter 2 Jahren aufgrund von Erstickungsgefahr.
Hähnchen-Wrap
- Machen Sie Ihrem Kind einen gesunden Knoblauch-Hähnchen-Wrap zum Mittagessen. Braten Sie das Hähnchen in einer Pfanne mit 4 EL Olivenöl, bis es goldbraun ist. Fügen Sie während des Bratens eine Zehe gehackten Knoblauch zum Hähnchen hinzu, wenn Ihr Kind Knoblauch mag. Lassen Sie das Hähnchen abkühlen und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Zupfen Sie das Hähnchen, wenn Sie Kinder unter 2 Jahren füttern. Mischen Sie das Hähnchen in einer Schüssel mit geriebenen Karotten, Gurken und Römersalat. Wickeln Sie die Hähnchen-Gemüse-Mischung in einen spinatangereicherten Tortilla-Wrap.
Gedämpfter Brokkoli mit fettarmem Weißkäse
- Verwenden Sie einen Konditoreipinsel, um eine dünne Schicht Butter auf gewaschenen Brokkoli aufzutragen. Dämpfen Sie den Brokkoli in einem Dämpfer, bis er feucht und zart ist. Legen Sie den Brokkoli auf einen Teller und reiben Sie fettarmen Weißkäse oben drauf. Wählen Sie Weißkäse, weil er frei von den Zusatzstoffen und dem gelben Farbstoff ist, die traditioneller Käse hat. Weißkäse hat den gleichen Geschmack ohne das zusätzliche Zeug, das Kinder nicht brauchen. Sie können weiterhin Kalzium und Protein aus Weißkäse bekommen. Brokkoli ist auch reich an Vitamin A, Eisen, Kalzium und anderen Mineralstoffen.
