Wie Erfrischungsgetränke Metalle beeinflussen: Reinigung & Korrosion

Einleitung

Erfrischungsgetränke, auch genannt Soda, Pop oder kohlensäurehaltige Getränke, stehen auf der Speisekarte jeder bekannten Fast-Food-Bude. Diese Getränke – zuckerbeladene, energieliefernde Mischungen – kamen erstmals im 17. Jahrhundert auf den Markt. Bis Ende der 1990er Jahre hatte die Forschung die schädlichen Auswirkungen von Soda auf den Körper aufgrund seiner Säure aufgedeckt, unter vielen anderen Merkmalen. Solche Merkmale beeinflussen auch Metalle im und außerhalb des menschlichen Körpers.

Reinigung

Erfrischungsgetränke können angelaufenes Messing und andere Metalllegierungen aufgrund ihrer Säure reinigen. Ein Metall verliert seinen Glanz aufgrund einer chemischen Reaktion, die zwischen Sauerstoff und Metallatomen auftritt. Das Ergebnis ist ein Oxid – „und dieser Oxid ist es, der das Metall angelaufen erscheinen lässt“, so Indiana Public Media. Säuren entfernen den Anlauf, indem sie die Metalloxide auflösen.

Korrosion

Erfrischungsgetränke können bestimmte Metalle, wie Eisen und Zinn, korrodieren, weil sie oft Phosphor-, Kohlensäure- und Zitronensäure enthalten. Korrosion entsteht durch die Reaktion eines Metalls mit Substanzen in der Umwelt, was wiederum das erstere verschlechtert.

Verbrauch

Viele kohlensäurehaltige Getränke entziehen dem Körper aufgrund hoher Koffeingehalte essentielle Metalle wie Eisen und Kalzium. Blut hat einen pH-Wert zwischen 7,35 und 7,45, „und dieses alkalische Niveau wird durch die Mineralien [aufgenommen] aufrechterhalten, die puffernde und neutralisierende Eigenschaften haben“, stellt M.D. Joel Fuhrman fest. Da Soda frei von Mineralien ist, wird Kalzium aus den Knochen und Eisen aus dem Blut extrahiert, um diese pH-Werte aufrechtzuerhalten.

Auslaugung

Erfrischungsgetränke löschen Aluminium aus den Dosen, in denen sie typischerweise enthalten sind, wenn die Dosen über längere Zeit im Regal gestanden haben. Daher kann der Trinker folglich kleine Mengen Aluminium aufnehmen, was potenzielle negative Folgen hat.