Naschen verstehen: Ein ausgewogener Umgang mit Genuss

Viele mögen gelegentliche Genüsse, ob das nun den Kauf eines neuen Schuhpaares bedeutet, einen Lieblingsfilm anschauen oder einen gelegentlichen Leckerbissen essen. Wenn es jedoch um Ernährung geht, ist es wichtig zu wissen, wo man die Grenze bei diesen Genüssen zieht. Ihr Körper ist der einzige, den Sie haben, also möchten Sie wahrscheinlich gut auf ihn aufpassen. Die gute Nachricht ist, dass gelegentliche Lebensmittelgenüsse in einer insgesamt gesunden Ernährung akzeptabel sind. Sie können sich an das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) wenden, um Richtlinien zu erhalten, die Ihnen helfen, gesunde Lebensmittel auszuwählen.

MyPlate

1992 veröffentlichte das USDA Ernährungsrichtlinien, bekannt als die Ernährungspyramide. Der oberste Bereich oder die Spitze der Pyramide war mit „Fette, Öle & Süßigkeiten“ gekennzeichnet. Der Grund, warum diese Lebensmittelkategorie an der kleinen Spitze der Pyramide stand, war, um Einzelpersonen zu ermutigen, diese Lebensmittel sparsam zu essen. Das USDA ersetzte die Ernährungspyramide 2005 durch MyPyramid. MyPyramid enthielt nicht mehr die Kategorie Fette, Öle & Süßigkeiten. Es warnt jedoch weiterhin davor, Lebensmittel und Getränke mit hohem Zusatzzuckergehalt zu meiden. Im Juni 2011 ersetzte das USDA MyPyramid durch MyPlate, und die Warnung vor zu viel Zusatzzucker blieb bestehen.

Süßigkeiten

Die Kategorie Süßigkeiten auf der alten Ernährungspyramide bezog sich auf bestimmte Arten von Lebensmitteln und Getränken mit Zusatzzucker. Sirupe, Marmeladen und Gelees waren enthalten; Tafelzucker, der zu Müsli, Kaffee oder anderen Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt wird, war ebenfalls enthalten. Zudem gehörten Süßigkeiten und Erfrischungsgetränke zur Kategorie Süßigkeiten.

Leere Kalorien

Die Lebensmittel und Getränke in der Kategorie Süßigkeiten der alten Ernährungspyramide sind reich an Zusatzzucker, was die Kalorien in Ihrer Ernährung erhöht. Diese Lebensmittel enthalten jedoch nicht viele Nährstoffe, wie notwendige Vitamine oder Mineralien. Diese Lebensmittel und Getränke werden daher oft als „leere Kalorien“-Lebensmittel bezeichnet. Das USDA weist darauf hin, dass „eine kleine Menge leerer Kalorien in Ordnung ist, aber die meisten Menschen essen weit mehr als gesund ist. Es ist wichtig, leere Kalorien auf die Menge zu begrenzen, die Ihren Kalorien- und Nährstoffbedürfnissen entspricht.“

Zusatzzucker

Viele Lebensmittel, die wichtige Nährstoffe enthalten, sind ebenfalls reich an Zusatzzucker und enthalten daher einige leere Kalorien. Sie können Ihre leeren Kalorien senken, indem Sie Lebensmittel ohne Zusatzzucker oder mit geringem Zusatzzucker wählen. Wählen Sie zum Beispiel Konservenobst, das in natürlichem Saft eingelegt ist, anstatt Obst in schwerem Sirup. Wählen Sie trockenes Müsli mit weniger Zusatzzucker, anstatt zuckerhaltiges Müsli.

Lebensmittel mit hohem Zusatzzuckergehalt

Laut USDA „sind die wichtigsten Lebensmittel- und Getränkequellen von Zusatzzucker für Amerikaner: normale Erfrischungsgetränke, Energy-Drinks und Sportgetränke; Süßigkeiten; Kuchen; Kekse; Torten und Obstkuchen; süße Brötchen, Gebäck und Donuts; Fruchtgetränke, wie Fruchtlimonaden und Fruchtpunsch; Milchdesserts, wie Eiscreme.“ Die Einschränkung Ihres Konsums dieser Lebensmittel und Getränke wird helfen, Ihren Zusatzzucker oder leeren Kalorien zu begrenzen.