Mahlzeiten-Portionsgrößen: Ein Leitfaden für gesunde Ernährung

Die richtigen Portionsgrößen zu den Mahlzeiten spielen eine große Rolle für Ihre Fähigkeit, Gewicht zu verlieren oder zu halten. Das US-Landwirtschaftsministerium gibt Richtlinien für Portionsgrößen aller Lebensmittelgruppen vor, die definieren, wie viel von einer bestimmten Lebensmittelart Sie zu jeder Mahlzeit konsumieren sollten. Amerikaner unterschätzen ihren Kalorienverbrauch um mindestens 25 Prozent, laut WebMD. Aber sobald Sie die richtigen Portionsgrößen kennen, können Sie sie visuell abmessen, um die richtigen Portionen für Mahlzeiten zu bestimmen.

Gemüse und Obst

Eine Portion Gemüse entspricht etwa einer halben Tasse gekochtem Gemüse oder 3/4 Tasse Gemüsesaft. Eine Portion Obst entspricht einer halben Tasse Beeren, einem mittelgroßen Apfel oder einer halben Grapefruit oder Mango. Gemüse- und Obstportionen sollten etwa so groß sein wie Ihre Faust.

Kohlenhydrate

Eine halbe Tasse Reis, Kartoffelpüree oder Pasta entspricht einer Portion – etwa so groß wie ein Kugel Eis. Eine kleine Kartoffel, eine Waffel oder eine Scheibe Brot sind ebenfalls eine Portion. Eine Portion Maisbrot oder ein Brötchen ist so groß wie ein Stück Seife.

Fleisch, Milchprodukte und Bohnen

Eine Portion Fleisch entspricht drei Unzen, was einem mittelgroßen Schweinekotelett, einem Hähnchenbrustfilet oder 1/4 Pfund Hackfleisch entsprechen kann – so groß wie Ihre Handfläche oder ein Kartenspiel. Drei Unzen Fisch sind so groß wie ein Scheckbuch. Eine Portion Milchprodukte entspricht 1-1/2 Unzen Käse oder einer Tasse Milch oder Joghurt. Eine Tasse gekochte Bohnen – eine Portion – entspricht der Größe einer Faust oder eines Tennisballs.

Snacks, Fette und Öl

Eine Snack-Portion entspricht drei oder vier Crackern, einer Handvoll Chips oder Salzstangen, einer Kugel Eis oder einer Unze Schokolade. Eine Portion Butter ist so groß wie eine Briefmarke, aber so dick wie Ihr Finger. Eine Portion Salatdressing entspricht zwei Esslöffeln – so groß wie ein Tischtennisball.