pH-ausgewogene Diät: Ein umfassender Leitfaden zur Basifizierung Ihres Körpers

Der Glaube, dass saure und basische Lebensmittel das allgemeine Wohlbefinden beeinflussen können, veranlasst viele, sich an eine pH-Diät zu halten. Eine pH-ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten erfordert einige gründliche Kenntnisse und Vorbereitung. Sich zu erinnern, welche Lebensmittel sauer und welche basisch sind, während gleichzeitig die Menge kontrolliert wird, könnte für einige Diätler Frustration verursachen. Allerdings können ein paar Tipps die Aufrechterhaltung einer pH-ausgewogenen Ernährung weniger stressig machen.

Basische Lebensmittel und ihre Wirkung

Erste Faustregel: Essen Sie mehr basische Lebensmittel. Wenn es grün ist, ist die Nahrung wahrscheinlich basisch. Die Tabelle im Ressourcenbereich, die basische Lebensmittel auflistet, zeigt meist grüne Lebensmittel. Blattgemüse und anderes Gemüse sind großartige basische Lebensmittel, da sie niedrig auf der pH-Skala sind und gleichzeitig sehr kalorienarm. Darüber hinaus sind diese Lebensmittel reich an Mineralien und Nährstoffen. Ein Grund, warum die Autorinnen Molly Siple und Deborah Gordon in ihrem Buch „Menopause the Natural Way“ spekulieren, dass die nordamerikanische Ernährung zu sauer ist, ist ein Mangel an Blattgemüse und Gemüse und ein hoher Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln. Wenn Sie also eine pH-Diät einhalten, integrieren Sie so viele „grüne“ Lebensmittel wie möglich in Ihre Mahlzeiten. Dies kann durch Salate, Beilagen oder sogar das Ersetzen von stark säurehaltigen Lebensmitteln (wie Pasta) durch basische Lebensmittel (wie Zucchinistreifen) in Rezepten geschehen.

Wählen Sie pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel sorgfältig aus. Einige Befürworter der pH-Diät empfehlen, basische Kräuter einzunehmen, um den pH-Wert Ihres Körpers auszugleichen. Eine gesunde Ernährung korreliert nicht unbedingt mit höheren Ausgaben: Recherchieren Sie alle Behauptungen zu pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln sorgfältig und arbeiten Sie mit einem Diätassistenten oder Naturheilpraktiker zusammen, bevor Sie sich für basische Kräuterergänzungsmittel entscheiden. Da die Food and Drug Administration Nahrungsergänzungsmittel nicht reguliert, können diejenigen, die in Kräuterkunde oder Ernährung geschult sind, mehr Einblick geben, welches für Sie am besten funktioniert.

Säurehaltige Lebensmittel und ihre Wirkung

Wenn das Essen verarbeitet, gebraten oder fettig ist, ist die Nahrung wahrscheinlich sauer und sollte sparsam gegessen werden. Die häufigsten Übeltäter, die Ihren Körper übersäuern (wie durch einen pH-Wert unter 7,0 angezeigt), sind Milchprodukte, Fleisch, Zucker und Junkfood wie Chips und Kekse. Die Autorinnen Bharti Vyas und Suzanne Le Quesne erklären, dass eine Ernährung, die zu hoch an säurehaltigen Lebensmitteln ist, zu geringer Energie, schlechter Haut und stumpfem Haar führt. Sie müssen kein einzelnes Lebensmittel komplett aufgeben, aber die Begrenzung Ihrer Menge dieser Lebensmittel wird positive gesundheitliche Vorteile wie Gewichtsverlust, gesteigerte Energie und mentale Klarheit bringen.

Nicht alle säurehaltigen Lebensmittel sollten vermieden werden. Mit Ausnahme einiger fettiger Früchte (wie Avocado) sind die meisten Früchte sauer, ebenso wie Nüsse. Angesichts der ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Früchten, die essentielle Vitamine und Mineralien enthalten, sollte das Wort „sauer“ nicht mit „schlecht“ assoziiert werden. Die gesundheitlichen Vorteile von fruchtbasierten säurehaltigen Lebensmitteln sind unbestreitbar: Die American Cancer Society korreliert einen hohen Fruchtkonsum mit einem geringeren Risiko für Krebs, Herzkrankheiten und andere Krankheiten.

Auf Ihren Körper hören

Es gibt keinen Leitfaden, der definitive Richtlinien angibt, wie „für jede 4 Tassen Blattgemüse eine Tasse Obst essen.“ Ein solcher Leitfaden wäre fehlgeleitet und würde Ihre spezifischen ernährungsphysiologischen Bedürfnisse nicht berücksichtigen. Daher ist das Hören auf Ihren Körper einer der wichtigsten (wenn auch immateriellen) Tipps bei der Einhaltung einer pH-Diät.

Tipps zum Hören auf Ihren Körper umfassen ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen und langsam zu kauen, um den wahren Hunger zu bestimmen: Wenn Sie hungrig sind, planen Sie bewusst Ihre Snacks und Mahlzeiten. Fügen Sie viele grüne Lebensmittel hinzu und kombinieren Sie sie mit einem gesunden, säurebasierten Lebensmittel wie Obst oder Nüssen. Dieselbe Prinzipien guter Gesundheit (maximieren Sie den Konsum von Früchten, Grünzeug und Gemüse während Sie die Aufnahme von Junkfood begrenzen) gelten leicht für die pH-Diät.

Um den pH-Wert Ihres Körpers zu bestimmen, können Streifen gekauft werden, die Urin oder Speichel messen (siehe Ressourcen). Verwenden Sie diese Streifen alle zwei Monate, um Ihren pH-Wert zu bestimmen und Ihre Ernährung entsprechend anzupassen.