Die Kaurna (Gar-na) sind die traditionellen Eigentümer der Adelaide Plains (Tarndanya) in Südaustralien.
Traditionelle Getränke
- Wasser: Primäres Getränk; gewonnen aus Süßwasserquellen, Bächen (Karrawirra Pari / River Torrens) und Felslöchern. Tiefes Wissen über saisonale Wasserverfügbarkeit.
- Pflanzenaufgüsse: Blätter, Blüten, Wurzeln in Wasser eingelegt — z. B. einheimische Minze (Mentha australis), Akazienblüte (Acacia spp.), Eucalyptus-Blätter für medizinische/zeremonielle Zwecke.
- Nektar-Getränke: Banksia-, Grevillea-, Callistemon-Blüten eingeweicht, um süße Getränke herzustellen.
- Fermentierte Getränke: Begrenzte Belege; einige Gruppen fermentierten Nektar oder Quandong (Santalum acuminatum)-Fruchtfleisch — geringer Alkoholgehalt, zeremoniell.
Moderne Getränke
Heute konsumieren Kaurna-Menschen die gleiche Bandbreite an Getränken wie andere Australier: Wasser, Tee, Kaffee, Erfrischungsgetränke, Säfte, Alkohol. Kulturelle Revitalisierung umfasst die Rückgewinnung traditioneller Pflanzenwissen für Buschtea-Unternehmen und kulturelle Bildung.
Kulturelle Bedeutung
- Wasserstellen sind heilig; verbunden mit Dreaming-Tracks (Tjilbruke).
- Teilen von Wasser/Tee stärkt Verwandtschaft und Verbindung zum Land.
- Sprachwiederbelebung: Kaurna-Namen für Pflanzen, Orte, Getränke werden in Schulen und der Gemeinschaft gelehrt.
Achtung vor der Kaurna-Wassersouveränität und dem kulturellen Erbe ist im zeitgenössischen Wassermanagement unerlässlich.
