Pfeffer-Diäten: Fakt vs. Fiktion – Gewichtsverlust & Gesundheit

Pfeffer-Diäten sind Modediäten, die auf einigen lose zusammengestellten wissenschaftlichen Fakten basieren. Einige Studien bestätigen, dass Capsaicin, das in Chili, roten und Cayennepfeffern vorkommt, bei der Gewichtsabnahme und -erhaltung hilft. Pfeffer sind eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. In Modediäten jedoch bieten Pfeffer wenig Nutzen. Zwei beliebte Pfeffer-Diäten sind die Cayennepfeffer-Diät und die Chilipfeffer-Diät.

Recherche

Daten aus einer Reihe von Studien deuten darauf hin, dass Menschen, die Capsaicin-reiche Pfeffer konsumieren, niedrigere Adipositasraten aufweisen. Eine Studie der Abteilung für Kinesiologie in Quebec, Kanada, ergab, dass das Hinzufügen von roten Pfeffern zu Mahlzeiten den Stoffwechsel und die Thermogenese steigert. Eine andere Studie zeigte, dass das Essen von roten Pfeffern den Appetit verringert. Weitere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Capsaicin das Wachstum von Fettzellen hemmt, indem es ein Protein (AMP-aktivierte Proteinkinase) aktiviert, das die Oxidation von Fettsäuren anregt, das Essverhalten reguliert und den Stoffwechsel steigert.

Cayennepfeffer-Diät

Die Cayennepfeffer-Diät, wie sie von Superstar Beyonce beworben wird, verspricht, Menschen zu helfen, schnell eine signifikante Menge an Gewicht zu verlieren. Die Diät basiert auf den Prinzipien des Fastens statt der Nahrungseinschränkung. Bei diesem Plan schwören die Leute auf Essen und konsumieren stattdessen zu den Mahlzeiten einen Drink aus Cayennepfeffer, Zitronensaft und Ahornsirup.

Die Cayennepfeffer-Diät ist keine gesunde Option. Während einige behaupten, große Mengen an Gewicht zu verlieren – bis zu 20 Pfund in zwei Wochen – verliert der Körper während des Prozesses wertvolle Nährstoffe und Vitamine. Darüber hinaus bedeutet die restriktive Natur der Diät wahrscheinlich, dass nur wenige in der Lage sein werden, sie ein bis zwei Wochen durchzuhalten. Die meisten Menschen, die bei der Diät scheitern, tun dies innerhalb von drei Tagen. Unangenehme Nebenwirkungen sind Übelkeit, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Schwindelgefühle.

Die Chilipfeffer-Diät

Erstellt und beworben von Autorin Heidi Allison, verspricht die Chilipfeffer-Diät, Menschen zu helfen, unerwünschtes Gewicht zu verlieren und schädliche Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Die Diät ist in dem Buch „The Chili Pepper Diet: The Natural Way to Control Cravings, Boost Metabolism and Lose Weight“ dargestellt. Laut Allison können Chilipfeffer „den Appetit zügeln, ungesundes Verlangen reduzieren, den Stoffwechsel erhöhen, Bluthochdruck senken und sogar die sexuelle Leistungsfähigkeit steigern.“

Chilipfeffer enthalten Capsaicin, das dem Gehirn ein Signal sendet, dass der Körper satt ist. Capsaicin hat auch andere Vorteile. Es schüttet „Wohlfühl“-Serotonin und Endorphine aus, die Stimmung und emotionales Wohlbefinden verbessern. Die Chilipfeffer-Diät besteht aus einem 21-Tage-Programm, das fettarme Lebensmittel enthält, die mit verschiedenen Sorten Chilipfeffer gewürzt sind. Diese Diät ist nicht so restriktiv wie die Cayennepfeffer-Diät und umfasst gesunde Lebensmittel, die vor dem Abbau von Vitaminen und Nährstoffen schützen. Auf der negativen Seite können Chilipfeffer bei manchen Menschen das Risiko von Magengeschwüren erhöhen und zu Sodbrennen und anderen unangenehmen Nebenwirkungen führen.

Das Fazit

Die beste Methode, um die Vorteile des Gewichtsverlusts von Pfeffern zu nutzen, ist, sie einem gesunden Lebensstil hinzuzufügen, der eine ausgewogene Ernährung und Bewegung umfasst.