Mumps verursacht schmerzhafte Ohrspeicheldrüsen-Schwellungen, was Kauen und Schlucken erschwert. Eine weiche, kühle, nicht reizende Diät reduziert Beschwerden und erhält gleichzeitig Ernährung und Flüssigkeitszufuhr.
Empfohlene Lebensmittel (leicht zu kauen und zu schlucken)
- Kühle/weiche Milchprodukte & Alternativen: Joghurt, Kefir, Hüttenkäse, Eiscreme, Pudding, Mandel-/Soja-/Hafermilch.
- Glattes Obst & Gemüse: Apfelmus, pürierte Banane, Avocado, reife Mango, gedünstetes & püriertes Karotten, Spinat, Zucchini, Süßkartoffel.
- Proteinquellen: Rühreier, seidener Tofu, gut gegarte Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen), Fischfilets, zerkleinerter Hähnchen in Brühe, glatte Nussmuse.
- Getreide & Stärke: Haferflocken, Grieß, Reisbrei, Kartoffelpüree, weiche Nudeln, befeuchtetes Vollkornbrot.
- Gesunde Fette: Olivenöl, Avocado, glatte Nussmuse, gemahlene Leinsamen/Chia.
- Flüssigkeitszufuhr: Wasser, Kräutertee, verdünnte Fruchtsäfte, Elektrolytgetränke, Brühesuppen. Honig/Agave für Kalorien (nicht bei Säuglingen <1 Jahr).
Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten (verschlimmern Schmerzen/Schwellungen)
- Hart/Knusprig: Chips, Popcorn, rohe Nüsse, rohe Karotten, Krustebrot, Granola.
- Sauer: Zitrusfrüchte/-säfte, Tomaten, Essig-Dressings, Essiggurken.
- Scharf: Chilischoten, Chili, scharfe Saucen.
- Koffeinhaltige/alkoholische Getränke: Kaffee, starker Tee, Energy-Drinks, Alkohol (dehydrierend, kann mit Medikamenten interagieren).
- Übermäßiger Zucker: Bonbons, Limonaden, Sirupe (fördert Entzündungen, Karies).
- Klebrig/Zäh: Karamell, Toffee, zähes Fleisch.
Essensstrategien
- Kleine, häufige Mahlzeiten (5–6/Tag) reduzieren Kiefermüdigkeit.
- Langsam auf der weniger betroffenen Seite kauen.
- Bei schmerzhaftem Mundöffnung einen Strohhalm für Flüssigkeiten verwenden.
- Kühle Lebensmittel wirken oft lindernd; sehr heiße Temperaturen vermeiden.
- Luftbefeuchter oder Kühlnebelzelt lindert Hals trockenheit.
- Nach dem Essen keine anstrengende Aktivität (reduziert Pankreatitis-Risiko).
Ernährungshinweis
Bei stark eingeschränkter Aufnahme über >48 Stunden oder Gewichtsverlust >5 % konsultieren Sie einen Ernährungsberater oder Arzt für orale Ernährungsergänzungen.
