Acai-Beere: Sicherheit & Gesundheitsvorteile – Ein umfassender Überblick

Acai (ausgesprochen „ah-sigh-EE“) ist eines der „Superfoods“, Früchte, die reich an Antioxidantien und anderen Nährstoffen sind. Seit November 2009 hat es einen Popularitätsboom erlebt, der eine enorme Nachfrage nach seinem Fruchtfleisch, Saft und daraus gewonnenen Nahrungsergänzungsmitteln ausgelöst hat.

Herkunft

Das Volk der Caboclo erntet die Acai-Beere seit Generationen in den Amazonaswäldern. Die Frucht macht 42 Prozent ihrer Ernährung nach Gewicht aus, ohne erkennbare schädliche Auswirkungen.

Beschreibung

Die Acai-Palme, Euterpe oleracea, wächst in saisonal überschwemmten Gebieten und in der Nähe von Wasserwegen. Die violetten Beeren wachsen in Büscheln von drei bis acht. Die Erntezeit dauert von Juli bis Dezember.

Zubereitung

Das Fruchtfleisch der Beere produziert einen Saft, den Sie roh trinken oder zum Weinherstellen verwenden können. Sie können den Acai-Samen einweichen, ausdrücken und abseihen, um eine dichte violette Flüssigkeit herzustellen, die kalt und gesüßt mit Zucker und Tapioka getrunken wird.

Vorteile

Der Konsum von Obst und Gemüse, die reich an Antioxidantien sind (wie die Acai-Beere), korreliert mit einer geringeren Häufigkeit von Grauem Star, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.

Überlegungen

Zwei klinische Studien zu Antioxidantienpräparaten, die 2001 berichtet wurden, stellten die Vorteile von Antioxidantienpräparaten in Frage, aber die American Heart Association empfiehlt weiterhin „eine ausgewogene Ernährung mit Schwerpunkt auf antioxidantienreichen Obst- und Gemüsesorten sowie Vollkornprodukten.“