Zone-Diät: Obst & Gemüse für optimale Gesundheit – Ernährungsleitfaden

Die Zone-Diät und ihr Verhältnis von 40/30/30 von Kohlenhydraten zu Fett zu Protein beruht auf der Betonung unverarbeiteter Früchte und Gemüse als Hauptquelle der täglichen 40 % Kohlenhydrate. Die Aufnahme von Pasta und Kartoffeln sollte eingeschränkt werden, um den Glukose- und Insulinspiegel zu senken, der dazu führt, dass der Körper Fett aufbaut. Erhöhen Sie die mageren Proteine und Fette, die bei einer fettarmen Diät sonst reduziert würden, sodass jeder 30 % Ihrer täglichen Kalorienzufuhr ausmacht.

Geschichte

Die Zone-Diät wurde von Dr. Barry Spears als Ergebnis seiner Forschung zu Phospholipiden in den 1970er Jahren und der Rolle von Fetten bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten entwickelt. Schließlich entwickelte sich seine Forschung zur Fähigkeit von Ernährung, verschiedene Gesundheitsprobleme vorzubeugen. Die Zone-Diät, mit ihrem Schwerpunkt auf mageren Proteinen und Fetten, wurde ursprünglich in den 1980er Jahren als Methode zur Gesundheitskontrolle entwickelt, nicht zum Abnehmen. Sie basiert auf einem Prinzip der Mäßigung und des Gleichgewichts, wobei dieses Gleichgewicht im Körper zur allgemeinen Ernährung und Gesundheit beiträgt.

Einschränkungen

In der Zone-Diät sollten Früchte und Gemüse die Hauptquelle für Kohlenhydrate sein, 40 % Ihrer täglichen Kalorienzufuhr. Die Zuckeraufnahme sollte niedrig sein, sodass Kohlenhydratartikel reich an Ballaststoffen und anderen essentiellen Nährstoffen sein sollten. Pastas und Stärke können durch bestimmte Gemüsesorten wie Spaghettikürbis ersetzt werden, und Brot sollte eingeschränkt werden. Obwohl bestimmte Früchte in der Zone-Diät empfohlen werden, sind Fruchtsäfte ein absolutes No-Go, da sie verarbeitet und reich an einfachen Zuckern sind. Bestimmte Früchte wie Bananen und Trauben sind ebenfalls aufgrund ihres höheren natürlichen Zuckergehalts eingeschränkt.

Empfehlungen

Die Liste der verfügbaren Früchte ist auf verschiedene Beeren, Äpfel, Aprikosen, Trauben, Kiwi und Tomaten beschränkt. Gemüse ist in der Zone-Diät reichlich vorhanden, da es dringend empfohlen wird, es roh oder unverarbeitet mit gesunden Fetten wie Olivenöl zu essen. Da die Fettaufnahme der Zone-Diät im Verhältnis zu anderen fettarmen Diäten viel höher ist, ist Avocado ein empfohlener Grundnahrungsmittel, da sie sowohl gutes Fett als auch essentielle Nährstoffe liefert. Andere empfohlene Gemüsesorten umfassen Brokkoli, Artischocke, Zucchini, Zwiebel, Karotten, grüne Bohnen, grüner Pfeffer und Sellerie.