Mittelmeer-Diät zur Diabetes-Management: Köstlicher & effektiver Ansatz

Was Sie essen sollten

Der erste Schritt beim Ausprobieren der Mittelmeerdiät ist es, sich die Lebensmittel zu besorgen, die Sie essen werden. Die Diät ist reich an nährstoffreichen Früchten, Gemüse, Bohnen, Nüssen und Samen. Alle diese Artikel haben einen niedrigen glykämischen Index und verursachen folglich keinen Blutzuckerspitz. Sie können auch einige Kartoffeln, Brote und Getreide verwenden, möchten diese jedoch vielleicht sparsam einsetzen, da sie zu einem vorübergehend hohen Blutzucker beitragen. Sie werden viele gesunde Fette (einfach ungesättigte Fette) aus Quellen wie fettem Fisch und Olivenöl zu sich nehmen. Diese Fette sind für viele gesundheitliche Vorteile bekannt, darunter ein Anstieg des guten Cholesterinspiegels (HDL). Sie können ein bis zwei Gläser Wein pro Tag trinken. Der Wein ist reich an flavonoiden Phenolen, die Antioxidantien sind und Ihren Cholesterinspiegel verbessern sowie die Blutgerinnung verhindern können. Sie können auch moderate Mengen an fettarmen Milchprodukten zu sich nehmen.

Was Sie vermeiden sollten

Nachdem Sie nun viele der notwendigen Lebensmittel für die Mittelmeerdiät haben, ist es an der Zeit, Lebensmittel zu entfernen, die nicht enthalten sind. Rotes Fleisch wird bei der Mittelmeerdiät sehr selten konsumiert, und Sie sollten versuchen, so wenig wie möglich davon im Haus zu haben. Gesättigtes Fett, das in rotem Fleisch und Vollmilchprodukten vorkommt, ist bei der Mittelmeerdiät praktisch verboten, daher ist es eine gute Idee, es vollständig aus Ihrem Haus zu entfernen. Wenn Sie viele Eier verwenden, reduzieren Sie den Konsum auf weniger als vier pro Woche, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Zuckerhaltige und salzige Snacks können ebenfalls aus der Speisekammer entfernt werden. Sie sind nicht hilfreich beim Bestreben, Diabetes zu kontrollieren, und werden in der Mittelmeerdiät nicht konsumiert. Sobald Sie diese Lebensmittel entfernt haben, sind Sie in einer großartigen Position, um Ihren Diabetes mit diesem neuen Ernährungsplan zu kontrollieren.

Beispielrezept

Hier ist ein großartiges Rezept, um loszulegen. Sie benötigen 450 g Große Nordliche Bohnen, 6 Tassen kaltes Wasser, 1 ½ Esslöffel frisch gehackten Salbei, 1 große gehackte Knoblauchzehe und ½ Tasse natives Olivenöl extra. Legen Sie die Bohnen über Nacht ein und gießen Sie sie am Morgen ab. Geben Sie die 6 Tassen Wasser, ¼ Tasse Öl, den Knoblauch und den Salbei hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, bedecken Sie es und köcheln Sie es teilweise etwa 45 Minuten lang. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und mehr Öl nach Geschmack und genießen Sie es. Dieses Rezept kombiniert die gesunden Eigenschaften von Bohnen, Olivenöl und frischen Kräutern, um Ihnen ein großartiges Mittagessen oder leichtes Abendessen für Ihren Mittelmeer-Ernährungsplan zu bieten.