Wenn Sie Diabetes hat, kann Ihr Arzt vorschlagen, dass Sie eine kohlenhydratarme Diät ausprobieren. Die Logik hinter dieser Empfehlung ist, dass raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot und Nudeln schnell ins System aufgenommen werden und diese Lebensmittel sich schneller in Glukose umwandeln, als Ihr Körper benötigt. Infolgedessen kann Ihr Blutzucker ansteigen und die ungenutzte Glukose kann sich in Fett verwandeln, was zu Gewichtszunahme und erhöhter Insulinresistenz führt.
Kalorienaufnahme
- Ein Schlüssel zur Kontrolle von Diabetes ist die Aufrechterhaltung eines Normalgewichts. Um dies zu tun, müssen Sie bestimmen, wie viele Kalorien Sie essen müssen. Laut der Website von Prevention magazine benötigen Sie, wenn Sie sitzend tätig sind, weniger Kalorien, als wenn Sie aktiv sind. Im Allgemeinen sollte eine inaktive 59-kg-Frau etwa 1.500 Kalorien essen, während eine sehr aktive 59-kg-Frau etwa 2.000 Kalorien konsumieren sollte. Männer sollten mehr essen. Zum Beispiel kann ein 82-kg-Mann, der nicht aktiv ist, etwa 2.500 Kalorien pro Tag essen und ein sehr aktiver Mann desselben Gewichts sollte etwa 3.500 Kalorien pro Tag essen.
- Natürlich, wenn Ihre Körpergröße und Ihr Idealgewicht entweder mehr oder weniger als die hier genannten Beispiele sind, müssen Sie Ihre Kalorienzufuhr entsprechend anpassen. Neben der Kalorienüberwachung müssen Sie auch sicherstellen, dass Ihre Kohlenhydrataufnahme so niedrig wie möglich ist, idealerweise unter 125 g pro Tag. Bitte sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister oder Ernährungsberater über Ihren Kalorien- und Kohlenhydratbedarf.
Anzahl der Portionen
- Um Ihre Kalorien und Kohlenhydrate unter Kontrolle zu halten, ist es wichtig zu verstehen, wie viel Sie essen sollten. Basierend auf einer 1.500 bis 1.600-Kalorien-Diät und einem Limit von 125 g Kohlenhydraten sollten Sie Folgendes konsumieren: 10 Proteine (einschließlich einer Portion Nüsse), fünf Gemüse, 1/2 Portion Milchprodukte, zwei Früchte, vier Stärkeprodukte und sechs Fette.
- Natürlich können Sie mehr haben, wenn Ihr Kalorienbedarf größer ist; jedoch versuchen Sie, jegliche zusätzlichen Kohlenhydrate zu vermeiden. Um dies zu tun, fügen Sie zusätzliches Protein, etwas mehr Milchprodukte, etwas mehr Fett und möglicherweise mehr Gemüse hinzu. Sie müssen sich auch bewusst sein, dass eine restriktive Diät möglicherweise nicht alle Nährstoffe liefert, die Sie benötigen. Infolgedessen möchten Sie möglicherweise Vitamin- und Mineralstoffpräparate einnehmen, die von Ihrem Arzt oder Ernährungsberater empfohlen werden, um sicherzustellen, dass Sie eine vollständig ausgewogene Ernährung haben.
Portionsgrößen
- Wenn Sie nicht wissen, was eine Portionsgröße ausmacht, werden Sie überrascht sein zu erfahren, dass eine Proteinportion aus 28 g Fleisch, Käse oder Nüssen besteht.
- Zusätzlich gilt eine Gemüseportion als 1/2 Tasse rohes Gemüse, 3/4 Tasse Gemüsesaft und eine Tasse Blattgrün.
- Für eine Milchprodukteportion, wenn Sie fettfreie Versionen von Milch und ungesüßtem Joghurt verwenden, können Sie eine ganze Tasse als eine Portion haben. Wenn Sie jedoch fettreichere oder gesüßte Milchprodukte konsumieren, beträgt Ihre Portionsgröße etwa die Hälfte.
- Kleine bis mittelgroße Früchte ergeben eine Portion, ebenso wie 1 Tasse Erdbeeren, 1/2 Tasse konserviertes Obst und 1/4 Tasse getrocknetes Obst.
- Behalten Sie Vollkorn- und ballaststoffreiche Stärkeauswahlen bei. Portionsgrößen für Stärkeprodukte umfassen ein Stück Brot, 1/2 Bagel oder Muffin und 1/2 Tasse Müsli, Nudeln, Reis, Bohnen, Mais und Kartoffeln.
- Natürlich sind Fettportionen ziemlich klein, einschließlich 1/2 Teelöffel Speiseöl oder Mayonnaise, 1 Esslöffel fettarme Mayo oder Öl-und-Essig-Dressing, fünf große Oliven und 1/8 einer Avocado. (Denken Sie daran, dass eine Avocado zusätzlich Kohlenhydrate enthält.)
