Einleitung
Eine nahrhafte diabetische Diät sollte aus Lebensmitteln bestehen, die arm an Fett und Zucker sind. Energieliefernde Lebensmittel sind hervorragend, um Diabetikern den Energieschub zu geben, den sie benötigen, um Aufgaben wie Treppensteigen, Lebensmittel eintragen, Sport treiben und Rasenmähen zu erledigen. Laut der American Diabetes Association ermöglicht es Diabetikern, gut ausgewogene Mahlzeiten in den richtigen Mengen zu essen, mit ihrer Erkrankung zu gedeihen. Der Schlüssel ist, Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zu essen. Der glykämische Index bewertet die Wirkung, die Kohlenhydrate auf unseren Blutzuckerspiegel haben.
Ein Neuanfang
- Konsumieren Sie Vollkorn-Cerealien, die reich an Ballaststoffen sind, mit einer Tasse fettarmer oder fettfreier Milch. Eine sättigendere, aber ebenso gesunde Option wäre ein Zwei-Ei-Omelett mit Spinat, Zwiebeln und roten Paprikaschoten und eine Scheibe Vollkorntoast. Denken Sie daran, Oliven-, Raps- oder Avocadoöl in kleinen Mengen zu verwenden.
Die American Diabetes Association fördert den Konsum von frischen und/oder gefrorenen Früchten für eine gesunde Ernährung. Erstellen Sie ein schönes, leichtes Frühstück mit einer halben Tasse Äpfeln und Trauben und einer Tasse fettarmer, zuckerarmer Joghurt. Die ADA stellt fest, dass Früchte wie Kiwis, Orangen und Trauben einen niedrigen glykämischen Index aufgrund ihres Fruktose- und Ballaststoffgehalts haben. Melonen und Ananas haben mittlere GI-Werte, ebenso wie einige getrocknete Früchte wie Datteln, Rosinen und gezuckerte Cranberries.
Snacken Sie etwas Gutes
- Genießen Sie einen Snack zwischen Frühstück und Mittagessen. Probieren Sie fettarmes Popcorn, eine Portion nicht-stärkehaltiges Gemüse, wie rohe Babykarotten und Brokkoli, oder eine Portion Vollkorncracker. Denken Sie daran, nur Vollkorncracker zu essen. Sie sind reich an Ballaststoffen und leicht verdaulich. Vermeiden Sie Produkte, die nicht Vollkorn als erste Zutat auflisten. Eine weitere Option wäre, Cracker zu essen, die aus Bulgur oder Cracked Wheat hergestellt werden.
Den Mittag des Tages mit Energie versorgen
- Bleiben Sie leicht auf den Füßen mit einem großen gemischten Salat. Probieren Sie einen mit Römersalat, geriebenen Karotten, Kichererbsen, Brokkoli und Paprika. Fügen Sie drei Scheiben Hühnchen oder gehackten Truthahn hinzu. Denken Sie daran, ein Salatdressing zu wählen, das arm an Fett und Zucker ist.
Essen Sie ein warmes Mittagessen mit leicht angebratenem Spinat, Lachs oder Wels und Wildreis. Sie können Wildreis jederzeit durch eine kleine Kartoffel ersetzen. Denken Sie daran, Ihre Kohlenhydrataufnahme für den Tag zu zählen. Dies wird Ihnen helfen, sich über die Art des Abendessens zu entscheiden, das Sie essen können.
Ein köstliches Abendessen
- Essen Sie ein 85-g-Stück mariniertes gegrilltes Hühnchen oder Meeresfrüchte mit einer halben Tasse Vollkornreis und nicht-stärkehaltigem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln oder gedünsteten Karotten und Brokkoli. Der Trick ist, das Gemüse mit nicht-fettmachenden Gewürzen wie Kräutern und Gewürzen aufzupeppen.
Truthahn- oder Hühnchen-Chili mit roten Bohnen passt gut zu einem mittelgroßen Salat. Fügen Sie dem Chili eine Portion leichter Käse oder fettarmen Sauerrahm hinzu. Truthahn und Hühnchen sind weniger fettreich als Rindfleisch.
Probieren Sie ein kohlenhydratarmes Abendessen, indem Sie eine Schüssel gedünstetes, nicht-stärkehaltiges Gemüse, eine Portion Protein und einen frischen Spinatsalat mit Roma-Tomaten und roten Zwiebeln zubereiten.
