Einleitung
Laut den Centers for Disease Control gibt es über 20 Millionen Diabetiker in den Vereinigten Staaten. Diabetiker haben Schwierigkeiten, den richtigen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, was problematisch ist, da die Zellen Glukose benötigen, um Energie zu erzeugen. Symptome von Diabetes umfassen Müdigkeit, verschwommenes Sehen, verstärkten Durst und häufiges Wasserlassen. Diabetiker überprüfen routinemäßig ihren Blutzuckerspiegel mit Heimkits. Zusätzlich zu Medikamenten können Behandlungsmethoden eine reduzierte Zuckeraufnahme, regelmäßige Bewegung und Mahlzeitenplanung umfassen.
Arten von Diabetes
- Typ-1-Diabetiker sind von Insulin abhängig. Typ-2-Diabetiker sind entweder insulinresistent oder können nicht genug eigenes Insulin produzieren. Menschen mit Typ-2-Diabetes können ihre Krankheit möglicherweise vollständig durch richtige Ernährung und Bewegung kontrollieren, ohne Medikamente benötigen zu müssen. Komplikationen, die mit Diabetes assoziiert sind, umfassen Gewichtszunahme, Herzkrankheiten und Probleme mit Nerven, Augen, Nieren und Füßen.
- Schwangerschaftsdiabetes, der während der Schwangerschaft auftritt, betrifft die Mutter direkt nicht, außer durch verstärkte Gewichtszunahme und häufiges Wasserlassen. Komplikationen für das ungeborene Baby sind ernster, einschließlich eines höheren Geburtsgewichts, niedrigem Blutzucker, Atemproblemen und erhöhtem Risiko für Diabetes später im Leben.
Ernährung
- Arbeiten Sie mit einem Arzt oder Ernährungsberater zusammen, um den täglichen Kalorienbedarf zu bestimmen. Dicht an Ihrem Idealgewicht zu bleiben, ist eine Möglichkeit, den Zuckerspiegel auf natürliche Weise aufrechtzuerhalten.
- Ernährungsberaterin Leah McGrath schlägt vor, sich bei Lebensmitteleinkäufen auf Portionsgrößen und Kohlenhydrate zu konzentrieren. McGrath merkt an, dass Diabetiker fast alles essen können, solange es in Maßen geschieht.
- Einfache Mahlzeitenänderungen umfassen die Erhöhung von Ballaststoffen, die Reduzierung von Salz und die Reduzierung von Fetten. Studien deuten darauf hin, dass die Mittelmeer-Diät helfen kann, den Zuckerspiegel zu senken. Grundnahrungsmittel der Mittelmeer-Diät umfassen Früchte, Nüsse, Fisch und gesunde Olivenöle.
- Wählen Sie eine Vielzahl von Früchten und Gemüse; frisch, gefroren und konserviert sind in Ordnung, wählen Sie jedoch verarbeitete Produkte mit niedrigem Salz- und Zuckergehalt. Fügen Sie gesunde Öle aus Fisch und Nüssen zu Ihrer Ernährung hinzu und vermeiden Sie verarbeitete feste Öle, die in Butter oder Margarine enthalten sind. Wählen Sie magerere Fleisch- und Geflügelstücke und bereiten Sie diese durch Braten oder Backen zu, um den Fettgehalt zu begrenzen.
Etiketten prüfen
- Die meisten Lebensmittel im Lebensmittelgeschäft müssen nun das Nährwertkennzeichnungslabel tragen. Überprüfen Sie Etiketten vor dem Kauf, um ein besser informierter Verbraucher zu sein und weisere Lebensmittelentscheidungen zu treffen. Das Label enthält Informationen wie Portionsgröße, Kalorien und Prozentsätze der empfohlenen Tageswerte.
- Diabetiker neigen dazu, sich nur auf den Zuckergehalt von Lebensmitteln zu konzentrieren; sie sollten jedoch auch den Kohlenhydratgehalt bei der Betrachtung von Lebensmitteln berücksichtigen, da Kohlenhydrate bei der Verdauung in Zucker umgewandelt werden. Einige Menschen glauben, dass zuckerfreie Produkte am besten für Diabetiker sind, jedoch können diese Artikel unvorhergesehene Nebenwirkungen wie Blähungen, Völlegefühl und Verdauungsprobleme haben.
- Konsultieren Sie das Etikett für Salz- und Zuckergehalt. Artikel, die Sie nicht als süß oder salzig betrachten, können versteckte Mengen enthalten. Ein einfacher Weg, um die Menge an Zucker oder Salz in einem Artikel zu bestimmen, ist zu sehen, wo es in der Zutatenliste aufgeführt ist. Je höher die Zutat aufgeführt ist, desto höher ist der Gehalt an dieser Zutat.
- Nur weil eine Verpackung klein ist, gehen Sie nicht davon aus, dass sie nur eine Portion enthält. Konsultieren Sie das Nährwertkennzeichnungslabel für genaue Portionsgrößen.
