Gesunde Fette für Diabetes: Ein täglicher Ernährungsleitfaden

Diabetes ist ein metabolischer Zustand, der, wenn nicht behandelt oder kontrolliert, zu mehreren beeinträchtigenden Gesundheitszuständen führen kann, einschließlich Herzkrankheiten. Die Exposition gegenüber Herzkrankheiten, die seit jeher eine der führenden Todesursachen in den Vereinigten Staaten sind, wird bei Menschen mit Diabetes verschlimmert. Laut der American Heart Association sollten Sie, wenn Sie diabetisch sind, Ihre Fettaufnahme auf weniger als 30 Prozent der Gesamtkalorien beschränken, wobei weniger als 10 Prozent davon aus gesättigten Fetten stammen sollten.

Gutes Fett, schlechtes Fett

Reduzieren Sie Ihre Aufnahme von gesättigten und trans-Fetten, indem Sie sich für Raps- oder Olivenöl zum Kochen entscheiden, und bleiben Sie von tropischen Ölen wie Kokos- und Palmöl fern. Gesättigte Fette tragen maßgeblich dazu bei, den Spiegel des niedrigdichten Lipoprotein-Cholesterins (LDL-C) im Blutkreislauf zu erhöhen. LDL-C trägt zur Bildung von Plaque in den Arterien oder Arteriosklerose bei, was zu Herzkrankheiten führt. Vermeiden Sie auch Öle, die bei Raumtemperatur fest sind, wie Butter, Margarine und Schmalz.

Lesen Sie, wo anwendbar, die Etiketten auf Lebensmitteln, um ihren Fettgehalt zu beurteilen. Seien Sie sich der Portionsgröße und der Anzahl der Portionen pro Behälter bewusst. Wenn Sie ein ganzes Produkt essen, das 5 g Fett pro Portion hat, aber vier Portionen pro Behälter enthält, haben Sie gerade 20 g Fett konsumiert.

Beschränken Sie Ihren roten Fleischkonsum auf nicht mehr als zweimal pro Woche. Das Fett im Rindfleisch hat ein marmoriertes Aussehen und befindet sich typischerweise „zwischen“ dem Fleisch, also schneiden Sie alles sichtbare Fett ab. Im Gegensatz zu Rindfleisch neigt Hühnchen dazu, Fett subkutan, direkt unter der Haut, zu tragen. Entfernen Sie die Haut von Hühnchen, um seinen Fettgehalt zu senken.

Erhöhen Sie Ihren Fischkonsum. Lachs, Atlantischer Makrele, Sardinen und Regenbogenforelle sind alle reich an Omega-3-Fettsäuren, von denen nachgewiesen wurde, dass sie positive Vorteile beim Schutz des Körpers vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.